La coliflor es una de las verduras más ricas de nuestra gastronomía. Aunque es una planta anual y su mejor momento es en otoño, entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, lo cierto es que podemos encontrarla durante todo el año.  Como podrás ver en esta sección de recetas de coliflor, existen multitud de formas de preparar este delicioso plato: al vapor, al horno, frita, estofada, hervida o gratinada. ¿Cuál es tu preferida?  

Tienes que saber que también puede servirse como acompañamiento de otros platos como legumbres o arroz o en una menestra de verduras. También se puede usar como acompañante de algunos pescados, como el bacalao, o incluso puede formar parte de un delicioso flan. Son mucho más sencillas de lo que puedan parecer y son una forma fantástica de incorporar esta verdura en nuestra alimentación.  

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Aquí encontrarás formas divertidas y deliciosas sobre todo para que le gusten a los más pequeños de la casa, que muchas veces son los más reticentes a comer verduras y conviene acostumbrarlos desde bien pequeños. Cada vez son más conocidos sus beneficios para la salud, y este vegetal está comenzando a aparecer en innovadoras recetas con coliflor en platos de restaurantes o en los hogares.  

Te recomendamos que le eches un ojo también a las recetas de brócoli, garbanzos y cremas porque hacemos lo mismo. Tienes ideas creativas y facilísimas para darle una vuelta a tus platos de una manera irresistible. ¡Disfrutarás por todo lo alto tanto tú como los tuyos!

 

Receta destacada

Tortitas de coliflor

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Si estabas pensando en cómo incluir más verduras en tu dieta, estás de enhorabuena. Te traemos unas tortitas súper rápidas, sencillas de preparar y muy ricas. Nosotros te proponemos hacerlas con coliflor, una verdura que destaca por sus propiedades nutritivas. Ver Receta...

Ingredientes

  • 1 kg de coliflor
  • 2 huevos
  • 150 g harina de trigo
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras

    Avecrem Vegetal

  • Ajo en polvo al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas
Tortitas de coliflor