Si estabas pensando en cómo incluir más verduras en tu dieta, estás de enhorabuena. Te traemos unas tortitas súper rápidas, sencillas de preparar y muy ricas. Nosotros te proponemos hacerlas con coliflor, una verdura que destaca por sus propiedades nutritivas. Así que no te pierdas nuestras deliciosas tortitas con coliflor.
Puedes hacer esta receta con casi cualquier verdura, pero la coliflor es perfecta, tanto por su sabor suave como por ser una de las verduras que mejor sientan a nuestro cuerpo gracias a su alto contenido en fibra y su baja carga calórica. Además su textura es perfecta, cremosa pero no empalagosa, para esta receta.
Así que no lo pienses más, ponte manos a la obra y haz esta receta, perfecta para que los peques de la casa coman más verdura sin darse cuenta. Te aseguramos que les encantarán estas tortitas con coliflor.
Como ves, darle un nuevo uso a un ingrediente es super fácil. No dejes que la cocina sea aburrida, ¡experimenta y prueba, que la cocina está para disfrutar con ella!
Ingredientes para Tortitas de coliflor
Cómo hacer Tortitas de coliflor
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Para asegurar que la coliflor queda perfectamente integrada en nuestras tortitas tendrás que hervir la hortaliza. Para hacerlo te proponemos dos maneras. Por un lado, puedes optar por llevar a ebullición una olla con agua y cocer en ella la coliflor. Sino, también puedes usar el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
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Una vez la tengas cocida, escúrrela muy bien y machácala en un bol grande. Agrega dos huevos a la col cuando ésta esté bien triturada, para que así homegeneizar la mezcla sea más fácil. Tamiza parte de la harina, y reserva una pequeña cantidad; ya que la necesitaremos en próximos pasos. Es importante que tamices la harina con un colador, así evitarás que queden grumos en tu tortitas y sean mucho más suaves. Incorpora muy bien la harina a la mezcla de la coliflor y los huevos.
Esto va de mezclar, ya que una vez tengas bien trabajados la harina, los huevos y la colifor, deberás añadir a la mezcla el ajo en polvo, la pimienta negra y volver a integrarlos para terminar sazonando la mezcla con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras. Desmenuza la pastilla e intégralo todo en la masa.
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Y, después de tanto batir, llega la parte divertida. Remángate y comienza a formar las tortitas del tamaño que consideres oportuno. Pásalas por harina, y fríelas en abundante aceite. ¡Y listo!, ya tenemos nuestras tortitas con coliflor listas para hincarles el diente. Pero ojo, ¡que queman!
Consejos para cocinar Tortitas de coliflor
Lo bueno de estas tortitas con coliflor es, que si quieres, pueden dejar de ser con coliflor para ser con cualquier verdura. ¡Los límites los ponen tus propios gustos! Prueba a hacerlas con brócoli o romescu. Los pasos son los mismos, pero cambiando la verdura que cocerás en el paso 1. ¡Seguro que te seguirán gustando!
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