crema fría de coliflor

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer crema fría de coliflor

  • PASO 1

    En una olla, ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla cortada, cuan empiece a dorar, añadimos el puerro a rodajas, damos un par de vueltas y añadimos las patatas cortadas y la coliflor a ramitos.

  • PASO 2

    Cubrimos con El Caldo de Verduras Gallina Blanca tapamos y dejamos cocer una media hora.

  • PASO 3

    Apagamos el fuego y añadimos la mantequilla y unas hojas de menta fresca.

  • PASO 4

    Trituramos con el minipimer o batidora y dejamos enfriar a temperatura ambiente o nevera.

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