¿Ideas para recetas con calabaza? Aquí te damos muchísimas. Desde cremas a croquetas o para hacerla al horno o asada. ¡Como más te apetezca!  

Y es que cuando compres una calabaza, que por lo normal suelen ser bien grandes, es bueno tener numerosas recetas para no prepararnos siempre lo mismo. ¡Nunca te aburras porque opciones hay mil y una!  Un truco que puedes seguir para escoger la mejor calabaza es que si es de verano presente un tamaño mediano, ya que las de tamaño mayor suelen amargar. Además, tienes que fijarte que sea una pieza firme y con la piel brillante y suave. Si notas que la piel no tiene brillo, es dura y pesa puedes tener por seguro que está seca.  

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Por el contrario, para saber si una calabaza de invierno es de calidad es clave elegir aquellas piezas de corteza gruesa y que sean pesadas respecto al tamaño que tienen. Si ves que la calabaza tiene una piel suave y es ligera es un indicador de que no está del todo madura. Un último consejo mira si conservan o no el rabo, ya que evitan que la calabaza pierda su humedad. Con estas recomendaciones ya tienes toda la información que necesitas para poder cocinar platos con calabaza ricos y de gran calidad.  

Además de este recopilatorio de sabrosas recetas con calabaza, no te pierdas y échale un vistazo a toda la selección de recetas con berenjena, recetas de cremas o risotto. ¿Te las vas a perder? ¡Te aseguramos que te van a fascinar!

Receta destacada

Croquetas de calabaza

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Sabemos que es muy, muy complicado estar cansado de las croquetas. No es fácil hartarse de su interior cremoso de bechamel, carne de pollo, jamón o mil y un rellenos a cual más creativo que el anterior. No es sencillo que el exterior crujiente y calentito nos sepa a poco, Ver Receta...

Ingredientes

  • 700 g de calabaza
  • 150 g de queso de cabra
  • Nuez moscada al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Harina al gusto
  • Pan rallado para rebozar
  • Abundante aceite de girasol
  • 1 pastilla de

    Avecrem Caldo de Pollo

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas