Crema de calabaza y zanahoria

Name: Crema de calabaza y zanahoria
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 zanahorias; 1.00 calabaza (700 g); 2.00 tazas de Caldo Casero de Verduras 100% Natural; 2.00 cucharadas de semillas mixtas (calabaza, girasol y sésamo); 2.00 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1.00 diente de ajo; Pimienta; Sal

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20-40 min
Fácil
4 personas

¿Qué hay más sano y nutritivo que una crema de verduras? Pues, pocas cosas la verdad. Y es que una receta de crema, recetas de puré o recetas de sopa es una forma sencilla y rápida de disfrutar de todos los beneficios de las hortalizas y del caldo donde se cuecen. Lo mejor es utilizar verduras de temporada, así te saldrá una elaboración mucho más apetitosa. Sin embargo, esta crema de calabaza y zanahoria la puedes hacer en cualquier momento del año.

Es tan fácil que seguro que la quieres repetir muchas más veces.

La crema de calabaza es una de las cremas de verduras más socorridas. Y no es para menos ya que con ella se pueden hacer deliciosas variaciones del plato original. Otra muestra: crema de calabaza con bacalao.

Ingredientes para Crema de calabaza y zanahoria

3 zanahorias
1 calabaza (700 g)
2 tazas de Caldo Casero de Verduras 100% Natural
2 cucharadas de semillas mixtas (calabaza, girasol y sésamo)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Pimienta
Sal

Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer Crema de calabaza y zanahoria

Limpia la calabaza y pela las zanahorias. Corta las verduras en trozos no muy pequeños.
En una olla grande, sofríe el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva, añade la calabaza y las zanahorias y el caldo. Tapa y cocina en una olla durante 15 minutos.
Después de cocinar, haz puré las verduras, añade 2 cucharadas de caldo y sazona con sal y pimienta. Sirve la crema de zanahoria y calabaza con una pizca de semillas mezcladas.

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Consejos para cocinar Crema de calabaza y zanahoria

A la hora de mezclar y triturar la calabaza y la zanahoria añade el caldo del verduras. De este modo, las hortalizas y el plato, en general, te quedarán más ricos y cremosos.