Crema de zanahoria con queso fresco y pipas de calabaza
- 10-20 min
- Fácil
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
291kcal
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Hidratos
24.63g
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Proteínas
10.03g
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Grasas
15.30g
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Fibra
7.21g
Conocidas por sus beneficios para la piel y la vista, las
Las zanahorias, además de saludables, también son un alimento económico y muy versátil. Prueba a incorporarlas en otras recetas fáciles, rápidas y sanas, por ejemplo, en unas tortitas con brócoli.
Ingredientes para Crema de zanahoria con queso fresco y pipas de calabaza
Cómo hacer Crema de zanahoria con queso fresco y pipas de calabaza
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Pela y corta la cebolleta en tiras finas y déjala rehogar en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
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Pela y corta la zanahoria en rodajas finas y añádelas al sofrito de cebolla, deja que se ablanden unos 5 minutos, añade el Caldo Casero Suave de Pollo Gallina Blanca, la cúrcuma, el comino y deja cocer unos 20 minutos.
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Tritura la crema con la ayuda de una batidora eléctrica, salpimiéntala, añádele el queso fresco para que quede más cremosa.
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Cuélala por un colador chino, añade si le hiciera falta un poco más de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca, para que quede más ligera y resérvala en la nevera.
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Sirve la crema fría en boles individuales con un poco de queso fresco por encima y las pipas de calabaza.
Consejos para cocinar Crema de zanahoria con queso fresco y pipas de calabaza
El Truco: crema más espesa
Si en la elaboración de la receta obtenemos una crema demasiado líquida o queremos que no sea tan ligera se puede espesar con facilidad añadiendo medio vaso de crema de leche. Removemos bien para que se integre y así conseguiremos la consistencia que buscamos.
