¿Dónde puedo utilizar la crema de castañas y la cebolla caramelizada?

La cebolla caramelizada es útil en casi todos los platos. Todos aquellos platos que incluyan un sofrito de cebolla pueden ver aumentado su sabor y hacerse todavía más irresistible si incluyes cebolla caramelizada cuando la cebolla ya esté casi sofrita. Incluso puedes añadirla a hamburguesas y bocadillos para darle un toque diferente.

Por su parte, la crema de castañas sobre todo queda bien con guisos y asados; si son de carnes de caza o muy aromáticas todavía mejor. Puedes hacer un relleno para un pavo junto con unas verduritas sofritas y miga de pan tostada, con unas ciruelas y unos orejones. Es el complemento perfecto para esos platos que nos recuerdan al otoño.