chulas de calabaza (calacú en gallego)

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 8 personas

Ingredientes

Cómo hacer chulas de calabaza (calacú en gallego)

  • PASO 1

    Poner a cocer la calabaza con un poco de sa, durante 10 minutos aprox. Batir la calabaza cocida y añadir la leche y los huevos, batir. Añadir el azúcar e ir batiendo. Añadir el anís. Añadir la harina hasta que quede una crema consistente pero sin ser espesa, parecida a las de las filloas o crepes.

  • PASO 2

    En una sarten se pone aceite en abundancia y se le echan unas cascaras de limón o de naranja para que absorva el sabor a aceite. Cuando estean tostadas, retirar. Con un cazo se van echando pequeños montones del amoado ( masa de chulas) en la sartén. Se frien por los dos lados y cuando se sacan se ponen encima de papel absorvente para que absorva el sobrante de aceite. Se espolvorea por encima azúcar glass o azúcar vainillado o cualquier otro azúcar al gusto.

Valora esta receta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online