REPOSTERIA CON CALABAZA

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REPOSTERIA CON CALABAZA

PARA PREPARAR EL CABELLO DE ANGEL LA CALABAZA SUELE SER DE LA VARIEDAD LLAMADA CONFITERA. LA PULPA DE LA CALABAZA, UNA VEZ COCIDA, SE EXPLIME HASTA QUE DESPRENDEN LAS HEBRAS QUE CONSTITUYEN EL LLAMADO "CABELLO DE ANGEL". ESTA VARIEDAD SE UTILIZA TAMBIEN PARA ELABORAR MERMELADAS Y PASTELES.OTRA VARIEDAD QUE SE USA EN PREPARACIONES DULCES ES LA CALABAZA COMUN.

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