buñuelos de coliflor

Name: buñuelos de coliflor
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 Esencias de Ajo y Perejil; 1.00 Colifor; 2.00 Ajo tierno; 2.00 Huevos; 2.00 cucharadas soperas Harina; 1.00 puñado Emmental rayado

(13)

10-20 min
Fácil
5 personas

Ingredientes para buñuelos de coliflor

1 Esencias de Ajo y Perejil
1 Colifor
2 Ajo tierno
2 Huevos
2 cucharadas soperas Harina
1 puñado Emmental rayado

Cómo hacer buñuelos de coliflor

Hervimos la coliflor. Cuando este blandita la chafamos y añadimos Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca. Cortamos los ajos tiernos y los añadimos también. Mezclamos todo.
Batimos los dos huevos y lo añadimos a la mezcla junto con dos cucharadas soperas de harina. Mezclamos con las manos hasta tener una pasta. Echamos también un poco de sal y añadimos el emmental rayado. Si quereis que tenga más sabor podeis añadir parmesano rayado.
Calentamos aceite en una sarten. Le damos la forma a la masa con dos cucharas y vamos echandolos en la sarten.
Freír hasta que queden doraditos.