Recetas con Calamar

Así el calamar, se convierte, en una buenísima fuente de proteínas. Las proteínas, como sabrás, son un elemento fundamental y una gran fuente de proteínas, necesarias para mantener los músculos sanos.
En la gastronomía española es habitual tomar los calamares fritos. Estos calamares fritos se suelen ver en dos variantes, las puntillas o chopitos, que son calamares rebozados y fritos enteros, y los calamares a la andaluza o romana -como también se conoce a esta receta-, en la que las anillas de calamar se cubren de un rebozado bastante más espeso. Además, estas riquísimas anillas de marisco son las protagonistas del bocadillo más castizo de Madrid: el bocadillo de calamares.

Los calamares fritos a la andaluza suelen ir acompañados, además, de diferentes sazones. La más básica es aquella en la que el limón ocupa un lugar privilegiado al lado de los calamares a la andaluza. Sin embargo, también pueden acompañarse de salsas como la mahonesa, el alioli o la salsa rosa, que da un punto picante a la tierna carne de este molusco. Si quieres seguir descubriendo de qué manera puedes preparar los calamares te animamos a que sigas leyendo para conocer nuevas recetas.