Name: calamares a la plancha con salsa de limón y cilantro
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 calamares grandecitos; 1.00 ó 2 dientes de ajo; 2.00 cucharadas cilantro fresco picado; 2.00 cucharadas salsa de soja; 1.00 zumo de limón grande; 6.00 cucharadas aceite de oliva virgen extra; (para la salsa de limón):; al gusto sal /pimienta negra recién molida; 0.50 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal; 2.00 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1.00 pizca sal

calamares a la plancha con salsa de limón y cilantro

(14)

20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer calamares a la plancha con salsa de limón y cilantro

Para la salsa; en un bol mezcla, el aceite, el zumo de limón, la salsa de soja, el cilantro, los dientes de ajo finamente picados, una pizca de sal y otra de pimienta, bate con un tenedor hasta que emulsione.
Limpia los calamares, sacándoles la "barca", sazónalos con sal y la media pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, ásalos en una plancha caliente con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén doraditos.
Emplata los calamares y ríegalos inmediatamente con la salsa de limón y cilantro, acompáñalos con una ensalada de lechugas variadas y adorna con unos gajos de limón.