Cómo limpiar los calamares

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Para limpiar bien los calamares podemos seguir estos pasos: 
Para eliminar la boca del calamar separamos los tentáculos y buscamos la punta dura de carne que sobresale del cuerpo y que tiene un punto negro. La pinzamos y la eliminamos, junto con el resto del cartílago.
Desechamos las bolsas que contienen las tripas y la tinta. Reservamos los tentáculos y la carne limpia de piel.

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