Arroz negro con calamares

Name: Arroz negro con calamares
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 g pescado y marisco al gusto; 500.00 g calamares; 300.00 g de arroz; 2.00 bolsas de tinta de calamar; 1.00 brik de Caldo Casero de Pescado 100% Natural; 1.00 lata de tomate natural; 1.00 diente de ajo; 1.00 cebolleta

(6)

20-40 min
Media
4 personas

Información nutricional

Energía

390_kcal
Hidratos

34.52_g
Proteínas

47.60_g
Grasas

5.75_g
Fibra

1.88_g

¿Por qué nos gustan tanto los arroces? Será porque son una auténtica delicia. ¡Con este arroz negro con calamares no vas a poder parar de repetir!

Marisco y arroz hacen muy buena pareja pero, en general, este cereal combina bien con otros muchos ingredientes. Uno de los clásicos es el pollo, y te invitamos a probarlo en la cazuela de arroz con pollo.

Ingredientes para Arroz negro con calamares

500 g pescado y marisco al gusto
500 g calamares
300 g de arroz
2 bolsas de tinta de calamar
1 brik de Caldo Casero de Pescado 100% Natural
1 lata de tomate natural
1 diente de ajo
1 cebolleta

Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer Arroz negro con calamares

Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal. Saltea los calamares troceados en una cazuela con un poco de aceite durante unos minutos. Añade la cebolleta y el ajo picados. Incorporar el tomate y rehoga.
Agrega el arroz, remueve unos minutos y pon todo el pescado y el marisco y deja cocer.
Por último, echa el caldo (doble de la medida de arroz) y la tinta. Cuece unos 20 minutos. Una vez esté el arroz en su punto, deja reposar fuera del fuego unos minutos y sirve.

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Consejos para cocinar Arroz negro con calamares

El Truco: arroz en su punto

Un truco para saber si el arroz ya está cocido es el de mirar en el centro del grano. Si tiene un puntito blanco eso quiere decir que está al dente, es decir, al punto.