anillas de calamar encebolladas

Name: anillas de calamar encebolladas
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 800.00 GR CALAMAR TROCEADO EN ANILLAS; 3.00 UNIDADES CEBOLLAS GRANDES; ACEITE OLIVA; VINO BLANCO; 2.00 UNIDADES PATATAS; PEREJIL; AGUA; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pescado –30 % de sal

(25)

> 60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para anillas de calamar encebolladas

800 GR CALAMAR TROCEADO EN ANILLAS
3 UNIDADES CEBOLLAS GRANDES
ACEITE OLIVA
VINO BLANCO
2 UNIDADES PATATAS
PEREJIL
AGUA
1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado –30 % de sal

Cómo hacer anillas de calamar encebolladas

Echar en una cazuela baja y ancha, tres cucharadas de aceite, las cebollas cortadas en gajos grandes y sofreir un par de minutos a fuego bajo. Echar los calamares, mover, y dejar hacerse a fuego bajo durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, echar el vaso de vino blanco, Avecrem caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y dejar cocer otros 30 minutos más. (queda la cebolla como caramelizada y está muy bueno) Sacar los calamares, con un poco de salsa y reservar.
Echar las patatas cortadas en trozos en la salsa sobrante, mover, echar perejil fresco, y un vasito de agua. Cocer a fuego lento y servir junto con los calamares.