¿Te gustaría aprender a cocinar deliciosas recetas con brócoli? El brócoli, con su vibrante color verde y su textura crujiente, se convierte en el ingrediente estrella de algunas recetas. Desde opciones sencillas hasta creaciones más elaboradas, te invitamos a explorar las múltiples formas de disfrutar de este vegetal tan especial. 

Si buscas una opción reconfortante y fácil de preparar, el brócoli al horno es la elección perfecta. Simplemente sazónalo con tus especias favoritas, un chorrito de aceite de oliva y déjalo asar hasta que adquiera ese toque dorado y delicioso. ¡Crujiente por fuera y tierno por dentro! 

Sopa de brócoli

Esta receta sopa de brócoli es perfecta para que los pequeños de la casa coman verduras. ¡Está buenísima! Vamos a empezar diciendo una obviedad: que el brócoli es una maravilla. Es una verdura que te vale para una ensalada o para una sopita y puedes comerlo hervido o salteado. ¡De las recetas con brócoli no te vas a cansar! ...

Macarrones con brócoli

La pasta puede ser un truquito de lo más socorrido para hacer que los peques coman verduras y otras cosas que se les hacen bola. Así que nada más que decir, ¡esta receta de macarrones con brócoli está hecha para ti! ;)...

Pollo con brocoli

El sabor umami es el más deseado en la cocina. El sabor más sabroso de todos, conseguido en alimentos como el parmesano o el tomate, y que también está muy presente en la salsa de soja, un ingrediente que usamos para hacer esta deliciosa salsa de soja con la acompañamos este pollo con brócoli al estilo chino...

Ensalada de brócoli

Muchas veces, cuando queremos comer verdura, no se nos ocurren maneras de incluirlas en nuestra dieta sin caer en los típicos guisos, pesados para las fechas que se avecinan. Pero no hay que alarmarse, tenemos una estupenda receta de ensalada de brócoli que te encantará y saciará en las complicadas tardes de verano en las que no sabes qué...

Brocoli a la crema

Las verduras son sanísimas, lo sabemos. Tienen vitaminas, son buenas para nuestro sistema digestivo, y un largo etcétera. Pero, entre las verduras, sobresale el brócoli. Por eso, hemos decidido ayudarte a incluirlo en tu dieta y en la de tus familiares con esta deliciosa receta de brócoli con crema y patatas...

Polenta con brócoli y salchicha

Aunque en nuestra cocina la polenta no es muy utilizada la verdad es que ofrece grandes resultados culinarios y permite preparar platos deliciosos. Se hace a partir de harina de maíz cocida con agua o caldo y con ella se pueden cocinar tanto recetas dulces como saladas, y comerla tanto de aperitivo como en los platos principales o como...

Caldo con albóndigas y brócoli

¿Quién se puede negar a un buen caldo? Son reconfortantes, nutritivos, nos hidratan, sacian y más de una vez nos sirven para preparar una cena ligera e improvisada. Y si queremos que resulten mucho más completos son tan agradecidos que admiten que los preparemos y acompañemos con variedad de ingredientes. ...

Crema de brócoli y rape

Las cremas de verduras pueden ser una gran cena. Ligeras, saludables, fáciles y, por encima de todo, riquísimas. Además se adaptan a todos los paladares y gustos: de calabacín, puerros, calabaza... las posibilidades son infinitas, pero si lo que queremos es que nuestro plato sea también más completo conviene añadirle otros ingredientes...

Patata y brócoli al horno

En especial después de haber comido en exceso durante varios días o, sencillamente, tras degustar una comida copiosa conviene y apetece preparar platos humildes, fáciles y muy saludables. El plato de hoy...

Salteado de pimiento y brócoli

Cuando se trata de comer sano y ligero, una opción que siempre tenemos en mente es cocinar verduras y hortalizas. Y una de las formas más fáciles de prepararlas es mediante un salteado, que además, al ser un método de cocción que conserva las propiedades de los alimentos potencia el sabor de cada uno de los ingredientes. Es por eso que hoy...

Albóndigas de pollo y brócoli

Cuando se trata de hacer una comida familiar, una de las apuestas seguras es hacer unas deliciosas albóndigas. Si bien es cierto que la receta tradicional está hecha de carne de cerdo, de vacuno o una mezcla de ambas, se pueden crear muchísimas combinaciones que nos den combinaciones de sabores distintas. Este es el caso de la receta que te...

Pasta con anchoas y brócoli

Mmm... ¡Pasta! El perfecto aliado si queremos comer ciertos alimentos de una forma distinta. Se trata de uno de los alimentos más versátiles que hay. Con carne, verduras, pescado, setas... ¡Se puede combinar con todo! Y si tenemos en cuenta todas las variedades de pasta que hay, ¡las opciones son infinitas!...

Crema de brócoli y patatas

El brócoli al igual que otras hortalizas de su misma familia, como el repollo o la coliflor, no tiene muchos seguidores debido en parte al olor característico que desprenden al hervirse. No obstante, su consumo es clave ya que tienen muchos beneficios para nuestro organismo. Son antioxidantes, refuerzan nuestro sistema inmunológico, la visión...

Brócoli con patata cocida

El brócoli es un súper alimento, tan rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes que no debería faltar nunca en tu dieta. Además es una forma muy divertida de que los más pequeños coman verdura. Si no te pasas de cocción su textura crujiente les encantará y su forma de arbolitos les divertirá un montón...

Gratinado de brócoli y champiñones

Las crucíferas (coliflor, brócoli…) son unas verduras sensacionales que admiten muy bien distintas técnicas de cocción y preparaciones de todo tipo. Están muy ricas crudas, salteadas al wok, cocidas al microondas, hervidas, en tempura y, cómo no, al horno...

Brócoli al toque de queso

Hay alimentos que te gustan, alimentos que te sacian, alimentos que comes por obligación y, luego, están los súper alimentos. El brócoli es uno de estos últimos...

Arroz con brócoli

El brócoli es uno de esos alimentos que deberíamos tomar más a menudo. ¡Tiene tantas propiedades beneficiosas!...

Ñoquis con brócoli

Los ñoquis son un tipo de pasta diferente de los habituales espaguetis o raviolis. Su forma es similar a un grumo y su textura es mucho más suave y menos consistente que otras pastas. Para hacerlos de manera casera solo necesitarás harina, huevo y patatas hervidas. Aunque en la receta de hoy, ñoquis con brócoli, se utiliza pasta ya hecha...

Tagliatelle con tinta de calamar y brócoli

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato espectacular e increíblemente fácil de hacer? En caso de que así sea te invitamos a que sigas leyendo y tomes nota de la receta de hoy: tagliatelle con tinta de calamar y brócoli. Un plato de sabor marinero 100% y que llama la atención por su contraste de colores...
Trucos de cocina

Para que no huela la coliflor y los brocolis.

Añadir al agua de coccion un poco de leche.