Ñoquis con brócoli

Name: Ñoquis con brócoli
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g de ñoquis; 50.00 g de queso parmesano rallado; 1.00 sobre de Gallina Blanca Mi Salsa Bechamel; 1.00 chorro de aceite de oliva; 1.00 diente de ajo; 1.00 pizca de sal; 1.00 brócoli

(9)

10-20 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

293_kcal
Hidratos

41.75_g
Proteínas

11.19_g
Grasas

8.08_g
Fibra

4.09_g

Los ñoquis son un tipo de pasta diferente de los habituales espaguetis o raviolis. Su forma es similar a un grumo y su textura es mucho más suave y menos consistente que otras pastas. Para hacerlos de manera casera solo necesitarás harina, huevo y patatas hervidas. Aunque en la receta de hoy, ñoquis con brócoli, se utiliza pasta ya hecha.

Es una receta completa por la calidad nutritiva de sus ingredientes y es extremadamente fácil de cocinar. Y es que además de utilizar ñoquis ya preparados, el brócoli se hace al vapor en el microondas en pocos minutos. Para unir la elaboración se añade salsa bechamel, y ya se puede espolvorear con queso y gratinar. Una forma apetitosa y fácil de comer verdura.

El hecho de combinar verduras y pasta es una gran solución cuando se busca cocinar plato único. En esta receta de ñoquis salteados con queso y espinacas, tienes otro ejemplo, una ensalada variada y deliciosa.

Ingredientes para Ñoquis con brócoli

300 g de ñoquis
50 g de queso parmesano rallado
1 sobre de Gallina Blanca Mi Salsa Bechamel
1 chorro de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pizca de sal
1 brócoli

Mi Salsa Bechamel

Cómo hacer Ñoquis con brócoli

Corta el brócoli en ramilletes, ponlo en una fuente con un chorrito de agua, tápalo con papel film y cuécelo en el microondas 4 min.
Corta el ajo en láminas y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté listo, añade el brócoli, saltéalo 1 min y ponlo al punto de sal.
Prepara la bechamel tal como se indica en el paquete de Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca y luego mézclala con el brócoli.
Hierve los ñoquis en una olla con agua abundante y sal hasta que floten en la superficie; a continuación, escúrrelos y mézclalos con la bechamel y el brócoli.
Echa el queso rallado por encima y gratina en el horno a 180 ºC, hasta que se dore la superficie.

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Consejos para cocinar Ñoquis con brócoli

El Truco: brócoli cocido en 5 minutos

Aunque para esta receta puedes hervir el brócoli del modo tradicional, te proponemos cocerlo al microondas. Es una forma muy rápida de tenerlo a punto sin que se deshaga. Para hacerlo, dispón el brócoli cortado en un plato, tápalo y cuécelo 5 minutos. ¡Y listo!