ALMEJAS CON ALUBIAS DEL GANXET

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer ALMEJAS CON ALUBIAS DEL GANXET

  • PASO 1

    Cocer las alubias a la manera clásica y guardarlas de un día para el otro con su jugo. En una sartén de la medida de la cantidad de las almejas, poner aceite y disolver la pastilla de Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca. Añadir las almejas y el vino blanco.

  • PASO 2

    Dejar que con el calor se evapore el alcohol y, mientras se van abriendo las almejas, añadir las alubias cocidas, ligando como si fuera un pil-pil. Si le falta jugo, añadir un poco de agua. Ha de quedar jugoso pero no claro. Cuando las almejas estén abiertas, sacarlas del fuego para que no se cuezan más. Servir bien caliente.

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