¿Recuerdas el pollo en pepitoria de tu madre o de tu abuela? Ahora es tu turno y te toca hacerlo a ti. Gracias a las recetas de nuestros cocinillas, no hace falta ser Arguiñano para prepararlo. Consulta sus consejos y recomendaciones y lo harás muy fácil y rápido. Puedes intentarlo en olla express u olla a presión o probar a hacerlo en cazuela, cacerola u horno.

Receta destacada

pollo en pepitoria

Ingredientes

  • 1 pollo mediano (pref. de corral),cortado en octavos
  • sal
  • pimienta negra recien molida
  • 2 hojitas laurel
  • aprox.1/2 lt. Caldo de Pollo Gallina Blanca

    Caldo Casero de Pollo 100% Natural

  • harina de trigo
  • 6 hebras azafrán
  • 2 dientes ajos
  • 1 cebolla grande picada
  • 12 almendras crudas peladas
  • 2 yemas de huevo duro
  • acite de oliva
  • 250 ml vino de jerez seco
  • 1 ramita perejil fresco
  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas