¡Acompáñanos a visitar el fascinante reino del cerdo, donde este animalito se convierte en la estrella de nuestra mesa y el ingrediente mágico que nos regala una paleta infinita de sabores! El cerdo, con su versatilidad culinaria, ha conquistado cocinas de todo el mundo, trayendo consigo no solo su deliciosa carne, sino también un sinfín de posibilidades gastronómicas. 

Desde el chisporroteo tentador de unas chuletas de cerdo en la parrilla hasta el reconfortante aroma de un guiso de cerdo que burbujea en la estufa, cada parte de este animal nos ofrece una experiencia única en el paladar. La panceta, jugosa y crujiente, nos tienta con su sabor inigualable, mientras que el solomillo, tierno y delicado, nos invita a explorar preparaciones que van desde lo clásico hasta lo más innovador. 

Solomillo de cerdo en salsa

¿Cómo preparar solomillo en salsa? Hoy te vamos a enseñar a cocinar el mejor. Es una receta tradicional increíble para disfrutar de una carne tierna y jugosa de la forma más fácil. Seguro que te encanta porque la salsa está para chuparse los dedos. Para que la carne quede jugosa el truco está en guardarlo tapado después de marcarlo en la...

Cerdo confitado, chutney de cerezas y ensalada

¿Te suena el "chutney"? En la cocina india se usa mucho y es una variedad de especias dulces y picantes que sirve de acompañamientos para muchos platos, e incluso suele ir acompañada de otras salsa de sabores parecidos. Hay de muchos tipos, para todos los gustos, de cilantro, lima, mango, manzana, naranja o tomate, por ejemplo...

Manitas de cerdo con setas de temporada

¿Te gustan las manitas de cerdo? ¿Sí? Lo cierto es que no es una de las partes del cerdo que despierte más pasiones, quizás sea por ser una parte menos habitual o por su textura gelatinosa, pero si eres de los que te encantan los pies de cerdo vas a disfrutar muchísimo con la receta de hoy: manitas de cerdo con setas de temporada...

Manitas de cerdo guisadas

Hoy cocinamos manitas de cerdo guisadas, un auténtico manjar y una de las receta más sabrosas y ricas que hay. Sigue las indicaciones que te proponemos y prepárate para chuparte los dedos...

Solomillo de cerdo con castañas

Cocinar solomillo y más si es en una comida con invitados es apostar a caballo ganador. Esta carne tan jugosa y tierna nunca te hará quedar mal y tus platos estarán exquisitos y sensacionales. Para hacerlo hay muchas manera, como asado o al horno. Pero en la receta de hoy, solomillo de cerdo con castañas, se cuece poco a poco con varios...

Brochetas de cerdo con manzana

¿Te gustan las brochetas? En general cuando las preparamos solemos combinar carne o pescado con verduras, pero ¿qué te parecería mezclar estos ingredientes con frutas? A primera vista puede resultar un experimento culinario curioso, pero lo cierto es que la combinación queda realmente bien...
Trucos de cocina

Aprovechar la manita de cerdo del cocido

Una idea  deliciosa de aprovechar la manita de cerdo del cocido es: aún caliente, deshuesarla y enro...

MICROONDAS: CARNE DE CERDO DORADA

La carne de cerdo quedará dorada y brillante si se unta con huevo batido y se espolvorea con azúcar ...

Carne guisada. Solomillo de cerdo en lugar de ternera

En las recetas de ternera guisada, se puede sustituir la ternera por solomillo de cerdo.

PIES DE CERDO

Cuando hiervas pies de cerdo hay un truquillo que los hace buenísimo, es añadir un trozo de butifarr...

chuletas de cerdo ahumadas

SI QUIERES DARLE UN TOQUE DISTINTO, CON SABOR A AHUMADO A LAS CHULETAS DE CERDO, SÓLO TIENES QUE FRE...

Carne de cerdo

La carne de cerdo se come bien cocida, para no tener microbios.