chuletas de aguja de cerdo con salteado de lechuga

Name: chuletas de aguja de cerdo con salteado de lechuga
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 Chuletas de aguja de cerdo; 1.00 bolsa Ensalada variada de lechuga (primavera); Un chorreoncito para las chuletas y lo mismo para la ensalada Aceite; 1.00 Guindilla o cayena; Al gusto ajo en polvo; Al gusto Sal; 0.50 vaso Vino blanco; Al gusto Pimienta blanca molida

(11)

10-20 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para chuletas de aguja de cerdo con salteado de lechuga

4 Chuletas de aguja de cerdo
1 bolsa Ensalada variada de lechuga (primavera)
Un chorreoncito para las chuletas y lo mismo para la ensalada Aceite
1 Guindilla o cayena
Al gusto ajo en polvo
Al gusto Sal
0,5 vaso Vino blanco
Al gusto Pimienta blanca molida

Cómo hacer chuletas de aguja de cerdo con salteado de lechuga

Lavamos la lechuga, por si no viniera ya lavada y la escurrimos. Reservamos.
En una sartén, con un poquito de aceite, echamos la guindilla y, a fuego lento, la hacemos un poquito (no más de un minuto, que se quema!!).
Incorporamos la ensalada, le echamos sal y la sazonamos con el ajo en polvo. La ponemos a fuego lento y vamos removiendo.
Cuando esté soltando agua y esté muy pochada, subimos el fuego a medio-alto y dejamos que reduzca.
Cuando haya reducido, vertemos el vino blanco y, a fuego medio (pero no muy alto) dejamos que se vuelva a reducir.
En este momento, salpimentamos las chuletas y, en otra sartén o plancha, echamos un poquito de aceite y las hacemos al gusto.
Sacamos lo que se haga antes y distribuimos en cada plato. Luego, el resto. Las dos cositas calentitas. Espero que os guste tanto como me gustó a mí!!!!