Name: costillar de cerdo asado con patatas al microondas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1200.00 kg costillar de cerdo; al gusto (aceite,sal, pimentón dulce y vino blanco para regar); sal, pimienta negra recién molida; 1.00 pastilla de Esencias de Ajo y Perejil gallina Blanca; 1.00 ramillete de hierbas arómaticas; 3.00 dientes ajos; 2.00 cebollas grandes; 400.00 g patatas nuevas; 1.00 ,5 dl vino blamco; 2.00 dl aceite de oliva; 1.00 cucharada sopera pimentón dulce; 1.00 cucharada perejil picado para decorar

costillar de cerdo asado con patatas al microondas

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40-60 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer costillar de cerdo asado con patatas al microondas

Cortar el costillar en trozos pequeños, sazonar con sal, pimenta y pimentón dulce, regar con aceite y el vino balnco y reservar
Pelar, lavar, secar y cortar las patatas en gajos, pelar y cortar las cebollas en cascos, pelar y laminar los dientes de ajo, colocar las patatas con los ajos y las cebollas en un recipiente tipo pirex, salpimentar al gusto, sazonar con pimentón dulce y la pastilla de Esencias de Ajo y Perejil gallina Blanca, regar con el resto del vino blanco y disponer encima el ramillete de hierbas aromáticas
Introducir el recipiente de las patatas al microondas a 800 W. unos 10 minutos, retira del microondas cuando estén asadas y reserva caliente
Coloca la carne en un recipiente o fuente apta para microondas y ásala a 800 W. en función mixta (micro y grill) unos 20-25 minutos, teniendo la precaución de regarla con un poco más de aceite mezclado con pimentón, sal y vino blanco a media cocción para que no quede reseca.
Sirve la carne recién hecha, regada con su jugo y acompañada de las patatas, todo ello espolvoreado con una buena cucharada de perejil picadito.