Pan de pascua chileno

Pan de pascua chileno

1 Votos | 4 comentarios

  • > 60 min
  • 4
  • Difícil
  •  

Ingredientes

  • 2 cucharadas

    de ron

  • 1 pizca

    de nuez moscada

  • 1 cucharadita

    de clavo molido

  • 1 cucharadita

    de canela

  • 1 taza

    de pasas

  • 200 gr.

    de fruta confitada

  • 1 taza

    de nueces picadas

  • 6

    huevos

  • 1/2 k

    margarina

  • 3 cucharadas

    de levadura polvo

  • 1/2 k

    de azúcar

  • 1 k

    de harina

  • 2 cucharadas

    de anís

  • 2 cucharadas

    de vinagre

  • 1 cucharadita

    de bicarbonato

Cómo hacer Pan de pascua chileno

  • Paso 1

    Se une el azúcar con la margarina. Se añaden las 6 yemas de a una en una, y se va juntando todo poco a poco.

  • Paso 2

    En un vaso aparte se unen todos los líquidos y se le van agregando poco a poco las nueces y el resto. Aparte se baten las claras a punto de nieve. Antes de agregar las claras, si es necesario, agregar 1/2 taza de agua. Agregar las claras batidas revolviendo todo.

  • Paso 3

    Cuando esté todo revuelto, agregar el bicarbonato disuelto en tres cucharadas de agua. Poner la mezcla en 3-4 moldes profundos enharinados, y meterlo en el horno a temperatura moderada (170ºC.) durante una hora más o menos.

  • Paso 4

    Sí solo se hace un molde (con la tercera parte de los ingredientes) el tiempo de cocción se reduce más o menos a la mitad. Cuando esté listo dejar que se enfríe y envolver en papel celofán. Esta receta da 2.5 Kilos de pan.

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23/12/2008 | 23:28

Las recetas son todas iguales no importa donde las entres a buscar . yo se que en Chile hay infinidades de otras recetas del pan de pascua Ademas en que momento se pone la harina ? cuanto es una temperatura moderada? 150 grados ,200,250 ,por favor Los que vivimos en Europa queremos saber los grados exactos 180,200 250.etc

24/12/2008 | 14:05

Pilar de Suecia: Ya he arreglado la receta, se nos ha colado está receta sin estos datos, pero en principio la temperatura moderada entendemos que será de 170º C. Gracias por avisarnos y así ayudarnos a mejorar.

29/10/2009 | 19:16

hola pilar soy chileno y tengo una receta de carozzi, vivi por suecia tambien es asi. ingredientes 1kl de harina con polvos de hornear,250grde margarina,500grde azucar flor,250gr de pasas,250grfrutas confitadas,125gr de nueces picadas,6huevos,4 cucharadas de ron o pisco,2 cucharadas de vinagre blanco,1cucharita de canela molida,1cucharadita de nuez moscada,5 clavos de olor,2 tazas de leche ok modo de hacerlo.ponga la mantequilla en un boly agregue3 cucharadas de agua, bata hata quela mantequilla este cremosa agregue el azucar y sigabatiendo.agregue las yemas ligeramentebatidas y las frutas, nueces,pasas,revolcadas en harina para que no se vallan al fondorevuelvacuidadosamentey vacie degolpe la harinaagregue el pisco , vinagre y las claras batidas a nieve tambien aclare la mescla con dos tazas de leche ok enmantequille las formas y vacie la mezcla temperatura altapor 15 min.y luego baja la temperatura cocion durante 35 minok como en suecia las cocinas son electricas yo creo que tendrias que ponerla 180 creo grados ok que te quede bueno yo vivo en brasil saludos un abraso luis

andresodc74
24/09/2010 | 16:53

Bueno está