Gallina Blanca

Pastel de pan y chocolate

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¿Se puede hacer un pastel sin utilizar harina? Sí, pero tiene truco. Entre los ingredientes de la receta de pastel de pan y chocolate no se encuentra la harina, porque simplemente no hace falta, ya que a la preparación se añade pan de molde.Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pastel de pan y chocolate

  • Enciende el horno. Funde el chocolate troceado con la nata y la mantequilla hasta obtener una crema fina. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega el chocolate poco a poco sin dejar de batir y, por último, el pan de molde bien desmenuzado.

  • Vierte en un molde previamente engrasado con margarina y espolvoreado con pan rallado. Cuece a horno medio (180ºC) durante unos 25 minutos aprox. o hasta que esté cuajado. También se puede cocer en el microondas.

  • Cobertura: Cuece el chocolate con la nata y vierte por encima del pastel, cuando esté frío.

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Consejos para cocinar Pastel de pan y chocolate

El Truco: añade licor al chocolate

Cuando vayas a fundir el chocolate hay una forma sencilla de darle un sabor original y diferente. Añádele algún tipo de licor, como brandy o coñac. De esta manera, tu pastel quedará mucho más aromático. ¡Pruébalo!

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Es pues una forma diferente de elaborar una tarta, y con la que ganamos en rapidez y sencillez.

Para hacer la masa además del pan de molde se agrega el chocolate fundido con la nata y la mantequilla, y los huevos batidos con el azúcar. Y con todo ello ya tienes lista la masa. Luego solo quedará hornearla o cocerla en el microondas y disfrutarla acompañada de una cobertura de chocolate y nata y una taza de café o té. 

Ahora que ya has visto los buenos resultados de usar el pan de molde en tus tartas puedes experimentar esta técnica con otras recetas, por ejemplo, en la receta de

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