Pastel de patata y carne picada

Name: Pastel de patata y carne picada
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo Avecrem Caldo de Pollo; 600.00 g de patata; 500.00 g de carne de ternera picada; 100.00 g de zanahoria; 100.00 g de cebolla; 2.00 dientes de ajo; 100.00 ml de vino blanco; 50.00 g de Sofrito de Tomate Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 120.00 g de mozzarella rallada; 5.00 g de pimienta negra; 20.00 g de mantequilla; 40.00 ml de aceite de oliva

(9)

20-40 min
Fácil
4 personas

El pastel de patata y carne picada al horno es una de esas recetas comodín que podemos hacer con lo que tenemos en la despensa y que no nos fallará nunca. Además, les encantará a los niños.

Podemos acompañar este sabrosísimo pastel de carne con una buena ensalada verde con tomate, cebolla y zanahoria que nos ofrezca un contrapunto más refrescante y nos aporte una dosis extra de vitaminas y minerales.

Hay quien lo llama pastel de picadillo o pastel de carne, pero su nombre oficial es mucho más ilustrativo: pastel de patata y carne picada al horno. Se trata de una receta de origen francés súpersencilla de elaborar y hoy te vamos a contar cómo hacer un pastel de patata y carne picada de una forma concreta, pero debes tener en cuenta que no es una receta “cerrada” a los ingredientes que usamos, ni mucho menos.y sabrosísima que además suele gustar mucho a los más pequeños. Es el típico plato ‘bienqueda’ que lo podemos solventar con aquellos ingredientes que siempre tenemos en la despensa, por lo que además de socorrido, también es un plato bastante económico.

La puedes modificar a tu gusto para darle un toque personal. Así, puedes hacer el sofrito de carne con una cayena y darle un toque picantón. O incluso cambiar el tipo de carne y usar una mezcla de carne de ternera y cerdo, ya que esta última le dará un punto más jugoso. Asimismo, nosotros hemos elaborado el sofrito con zanahoria y cebolla, pero siempre puedes sustituirlas o añadir más verduras, como berenjena, calabacín o tomate fresco. El gratinado de este pastel de carne picada puedes hacerlo con cualquier queso qu funda bien, como una mezcla de gruyer y emmental puede ser todo un espectáculo.