albóndigas de pan

Cómo hacer albóndigas de pan

• cortar la barra de pan a rebanadas anchas y remojar en una fuente
  escurirlo y desmigarlo en una fuente honda quitando toda la humedad posible
  añadirle el huevo crudo
  añadir ajo y perejil picado
  salpimentar
  mezclar todo y formar albóndigas

• pasar las albóndigas por harina y freir en abundante aceite caliente
  regtirar las albóndigas y reservar
  retirar parte del aceite
  cortar la cebolla en juliana y freir en la misma sarten
  cuando este pochada añadir 1 vaso de agua, una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, 1 clavo
  sal pimentar al gusto, tapar y darle un hervor
  añadir las almondigas de pan que habiamos retirado
  dejar cocer a fuego lento unos minutos por ambos lados y servir