Cuando llega la hora de la cena, el arte de la cocina se convierte en una danza de sabores que despiertan el paladar y reconfortan el alma. Las recetas de cenas, tan diversas como tus antojos, se despliegan en el lienzo de la cocina, listas para ser exploradas. 

Desde la clásica pasta a la carbonara, con su cremosidad irresistible y ese toque de panceta que se deshace en cada tenedor, hasta unas enchiladas de pollo que transportan tu cocina directamente a México. La versatilidad en la cena es el ingrediente secreto que nos permite viajar por el mundo sin salir de casa. 

Sopa de rape

Si hay un pescado apreciado en nuestra gastronomía este es el rape. Se caracteriza por una carne firme, sabrosa y blanca y por adaptarse a la perfección a casi todos los métodos de cocción: frito, a la plancha o en guiso. Sin embargo, hoy no lo vamos a preparar con ninguna de estas elaboraciones, sino que vamos a cocinar una sopa de rape. ...

Crema de alcachofas

Cuando empieza la temporada de frío la tierra nos ofrece verduras tan deliciosas como las alcachofas. Originaria del Mediterráneo con ella se pueden hacer magníficos platos y están igual de ricas crudas, hervidas, fritas, guisadas, rellenas, al horno... Su sabor característico y suave ha hecho que sean muy apreciadas en nuestra cocina. Pero...

Arroz con calabaza

Al llegar el otoño hay una hortaliza que gana protagonismo en tiendas y mercados, y después inunda nuestras recetas. Esta no es otra que la calabaza, una verdura que, por suerte, aunque es típica de esta estación la podemos disfrutar gran parte del año. ...

Huevos dorados

Seguro que has comido huevos duros. Y seguro que has comido huevos fritos. Lo que tal vez no hayas comido nunca son unos huevos duros y luego… ¡fritos! Si es así, te presentamos un plato que hace tiempo que deberías haber conocido. ¡Los huevos dorados!...

HUEVOS DORADOS A LA SARTÉN

Has comido alguna vez huevos duros y luego fritos?  ¡Los huevos dorados son una auténtica delicia!...

Crema de patata y espárragos

¡Las cremas de verduras no tienen que ser aburridas para nada! Hoy te traemos una receta sencilla de crema de patatas y espárragos trigueros con un toque de batata que te va a sorprender muy gratamente...

Mousse de salmón

De chocolate, café, vainilla... la mousse es un delicado postre que se caracteriza por su textura esponjosa. Esto se consigue gracias a montar las claras de huevo a punto de nieve o batir crema de leche. Sin embargo, la mousse no es solo existe en su versión dulce si no que también encontramos deliciosas recetas saladas como la mousse de...
Trucos de cocina

Para tener las cosas preparadas en la cena de Nochebuena

Para no liarme demasiado con la cena, preparo las cremas, sopas y salsas con antelación y las envaso...

La cena ideal para dormir como los angelitos

PRIMERO: Verduras de hoja (acelgas, espinacas o lechuga, que relaja los nervios y controla las palpi...