Salmón al horno

Salmón al horno

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  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

El salmón es un pescado azul sanísimo, muy adecuado para la dieta de los niños y las mujeres embarazadas. Tiene un sabor suave, una textura delicada y se puede preparar de mil y una formas. Además, siempre queda delicioso.

Con esta receta tan sencilla, en tan solo veinte minutos tendrás listo un exquisito salmón al horno acompañado de endivias, tomates y puntas de espárragos. Todo ello aderezado con una sabrosa salsa pesto elaborada con albahaca, piñones y parmesano. El resultado es realmente espectacular. 

Como ves, preparar un pescado al horno es una opción saludable, sencilla y muy rápida. Además, con este tipo de preparación casi no ensuciarás cacharros, con lo que después de cocinar no tendrás que pasar mucho rato limpiando. ¡Anímate a probarlo! 

Ingredientes para Salmón al horno

Cómo hacer Salmón al horno

  • En un recipiente, pon el vaso de Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca, el pan rallado, la albahaca, los piñones, el parmesano y aceite de oliva. Tritúralo todo hasta obtener una pasta c

    En un recipiente, pon el vaso de Caldo Casero de Pescado 100% Natural Gallina Blanca, el pan rallado, la albahaca, los piñones, el parmesano y aceite de oliva. Tritúralo todo hasta obtener una pasta cremosa y resérvala.

  • Sazona las supremas de salmón y cúbrelas con la mezcla reservada. Ponlas en una bandeja de horno junto con el tomate cortado a mitades, las endivias partidas por la mitad y las puntas de los espárrago

    Sazona las supremas de salmón y cúbrelas con la mezcla reservada. Ponlas en una bandeja de horno junto con el tomate cortado a mitades, las endivias partidas por la mitad y las puntas de los espárragos.

  • Introduce la bandeja en el horno y deja que se cocine a 200 ºC durante unos 7 minutos. Pasado este tiempo, ya puedes sacarla del horno y servir.

    Introduce la bandeja en el horno y deja que se cocine a 200 ºC durante unos 7 minutos.
    Pasado este tiempo, ya puedes sacarla del horno y servir.

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Consejos para cocinar Salmón al horno

El Truco: da un toque de sabor al salmón

La albahaca combina muy bien con el sabor del salmón y le da un toque fresco delicioso. Si no dispones de albahaca fresca o prefieres cambiar un poco la mezcla que acompaña al pescado, también puedes emplear otro tipo de hierbas aromáticas. Lo mismo ocurre con los piñones, que pueden sustituirse o combinarse con otros frutos secos, como almendras, nueces, pistachos o avellanas.

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