Tiempo exacto de las magdalenas en el horno

Es importantísimo precalentar bien el horno a una temperatura alta (220-230º C) para que luego suban bien y cojan aire, debido al contraste de calor. Precalentamos con calor “arriba-abajo” horneando 15 minutos a 200º C. Con el calor del precalentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir sin problema. ¡Por cierto! No abrir continuamente la puerta del horno para comprobar si están listas porque se interrumpiría el proceso y las magdalenas no subirían como esperamos.

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