Gallina Blanca

HUEVOS DORADOS A LA SARTÉN

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Has comido alguna vez huevos duros y luego fritos?  ¡Los huevos dorados son una auténtica delicia!

Esta receta, de huevos consiste en unos huevos duros rellenos de bechamel , empanados y luego fritos. Quizá la expresión "explosión de sabor" la inventó alguien justo después de comerse un plato.Ver más...

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer HUEVOS DORADOS A LA SARTÉN

  • Cocer los huevos en abundante agua con sal, durante ocho minutos. Dejar enfriar. Pelar y separar las yemas de las claras y a nadir Avecrem Verduras -30% de sal. Prepara Mi Salsa Bechamel Gallina Blanc

    PASO 1

    Cocer los huevos en abundante agua con sal, durante ocho minutos. Dejar enfriar. Pelar y separar las yemas de las claras y a nadir Avecrem Verduras -30% de sal. Prepara Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca, añadiendo unas tiritas de bacon o jamón al gusto y sazona con nuez moscada.

  • Abre los huevos duros a lo largo y retira las yemas. Mezcla las yemas con 2 cucharadas de bechamel y trabaja hasta formar una pasta espesa. Cubre los huevos con esta masa y déjalos enfriar.

    PASO 2

    Abre los huevos duros a lo largo y retira las yemas. Mezcla las yemas con 2 cucharadas de bechamel y trabaja hasta formar una pasta espesa. Cubre los huevos con esta masa y déjalos enfriar.

  • Pasa los huevos por huevo batido y pan rallado. Fríe en abundante aceite. Ponlos sobre papel absorbente de cocina. Sirve con lechuga picada y el resto de la bechamel en una salsera aparte.

    PASO 3

    Pasa los huevos por huevo batido y pan rallado. Fríe en abundante aceite. Ponlos sobre papel absorbente de cocina. Sirve con lechuga picada y el resto de la bechamel en una salsera aparte.

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Consejos para cocinar Huevos dorados a la sartÉn

El Truco: que no se rompan los huevos al cocerlos

Si añades un chorrito de vinagre  al agua en la que cueces los huevos evitarás que se rompan y se salga la clara al cocerlos

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Y es que los Huevos dorados a la sartén es una de esas recetas que gustan a todo el mundo. Si no los has probado nunca, ¡estás perdiendo el tiempo!

Si te apetece mezclar sabores puedes añadir el jugo de las cabezas de unas gambas a la bechamel y así obtener una salsa muy marinera. Este plato lo puedes acompañar de una sabrosa Hamburguesa vegetal ¿Te animas?