MILHOJAS DE BACALAO CON VINAGRETA

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer MILHOJAS DE BACALAO CON VINAGRETA

  • PASO 1

    Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Lavar los pimientos y las berenjenas, untarlos con aceite, y colocarlos en una bandeja con un poquito de agua. Introducirlos en el horno y cocerlos hasta que estén totalmente blandos. Retirarlos y taparlos con papel de aluminio. Cuando estén tibios, pelarlos y eliminar las semillas y picarlos.

  • PASO 2

    Mientras, preparar el aliño: escaldar los tomates en agua hirviendo salada unos instantes, escurrirlos y refrescarlos en agua fría. Después pelarlos, retirarles las semillas y picarlos. Colocarlos en un bol, añadir los ajos picados, el prejil el aceite y una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.

  • PASO 3

    Cortar las láminas de bacalao on ayuda de un cortapastas y formar un milhojas directamente en cada plato, con una placa de LASAÑA, una capa de bacalao y encima picadillo de pimiento y berenjena. Repartir alrededor las aceitunas picadas y regarlo todo con el aliño reservado.

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