Recetas Sin carne

Las ensaladas de arroz son un clásico del verano. Y no sólo porque son fáciles de hacer, que es cierto, también porque son muy frescas y las puedes llevar contigo allá donde quieras, servidas en frío son un plato muy refrescante. Si tienes una tartera, no necesitas más...

La coliflor es una de las hortalizas que despiertan más controversias. Hay aquellos que les encanta y otros que la detestan. Quizá su mala fama se debe a su olor tan característica que desprende al hervirse, una solución es cocinarla junto a una patata o manzana que mitigarán su fuerte olor. ...

La escalibada es un plato típico de la gastronomía mediterránea. Consiste en asar, con una llama viva o bien en el horno, las verduras hasta dejarlas muy melosas y con un agradable sabor ahumado...

El arroz no solo admite elaboraciones con largas cocciones, también se adapta a platos más refrescantes y ligeros, como son las ensaladas. Sencilla, fácil, versátil... se nos podrían ocurrir un montón de calificativos para definir esta ensalada de arroz...

Las ensaladas de pasta son platos muy socorridos y completos que, además, gustan a todo el mundo. Pero, sin embargo, la mayoría de veces caemos en las recetas más básicas: mezcla de lacitos con maíz dulce, atún, aceitunas… ¿no es así?La verdad es que las ensaladas de pasta son como un lienzo en blanco, piensa que la pasta lo admite todo...

Las crucíferas (coliflor, brócoli…) son unas verduras sensacionales que admiten muy bien distintas técnicas de cocción y preparaciones de todo tipo. Están muy ricas crudas, salteadas al wok, cocidas al microondas, hervidas, en tempura y, cómo no, al horno...

La coliflor es una verdura sanísima que nos aporta un montón de beneficios para nuestra salud. Es muy rica en fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, por su sabor peculiar a muchas personas les parece una verdura poco atractiva y a los niños no suele gustarles. Si no te acaba de convencer la coliflor o si tienes hijos pequeños, prueba a...

El brócoli al igual que otras hortalizas de su misma familia, como el repollo o la coliflor, no tiene muchos seguidores debido en parte al olor característico que desprenden al hervirse. No obstante, su consumo es clave ya que tienen muchos beneficios para nuestro organismo. Son antioxidantes, refuerzan nuestro sistema inmunológico, la visión...

Los champiñones son un hongo perfecto para acompañar todo tipo de platos, ya sean de carne o de pescado. Su sabor es indicadísimo para resaltar el resto de ingredientes y dan intensidad y profundidad a cualquier receta. Además, claro está, son un alimento muy sano y ligero.Esta receta tiene una virtud añadida, y es que se prepara en un abrir...

Si Popeye hubiera tenido la oportunidad, esta receta de espinacas salteadas con huevos rotos sería su favorita. ¡Descúbrela!...

Hay alimentos que te gustan, alimentos que te sacian, alimentos que comes por obligación y, luego, están los súper alimentos. El brócoli es uno de estos últimos...

El aguacate es una deliciosa fruta a la que no damos suficiente uso. Es una pena porque, además de deliciosa, es súper nutritiva...

Cuando tenemos que preparar una comida para todas las personas que queremos, es inevitable sacar todas nuestras habilidades en la cocina para preparar platos espectaculares. Esto es precisamente lo que te proponemos en esta receta de rollitos de pollo con pimiento, una receta que tendrás que hacer con paciencia, pero que te aseguramos que el...

La receta de ensalada de cous-cous es saludable, económica y muy rica. Además, es uno de esos platos capaces de trasladarnos a lugares remotos del planeta. Por eso y si te gusta dar un toque de exotismo a tus comidas, ésta es tu receta. Es una ensalada de cous-cous ideal como un primero o como acompañamiento para carnes y pescados. ¿Te animas...

¿Qué tienen las ensaladas de pasta que hacen que nos encanten? Quizá su frescura, variedad, originalidad, facilidad... El hecho es que son de lo más apañadas y son el plato perfecto para llevar a la oficina en un táper. Pero también su sencillez hace siempre acabemos preparando las mismas recetas. Pues bien, ¡nunca más!...