Recetas Sin carne

Este es el clásico bocado de barra de restaurante que gusta a todo el mundo y que sorprende por fácil y simple: calamares encebollados caramelizados (¡ojo!, que no te engañe el nombre, esta receta no contiene azúcar añadido).&nbsp...

La cocina no es matemática y a veces una operación que parece muy sencilla como la suma de dos ingredientes, da como resultado un sabor infinito. Esto es lo que pasa con la receta de chipirones con habas que te presentamos a continuación...

La receta de garbanzos con acelgas y bacalao es una de esas cuya combinación resulta perfecta. Para empezar, los garbanzos son una de las legumbres más consumidas en nuestro país. Hay multitud de recetas con garbanzos que los combinan con infinidad de ingredientes que hacen resaltar su sabor, ¡descúbrelo en esta receta de potaje de garbanzos...

Hoy te explicamos cómo preparar arroz con calamares en su tinta. Pero no una receta cualquiera, te vamos a contar cómo preparar arroz con calamares en su tinta con la receta de la abuela para que te quede un plato irresistible para toda la familia. &nbsp...

¿Quieres saber cómo preparar la mejor receta de arroz con verduras salteadas con soja? Rica, sencilla y rápida. Esta receta se lleva todo nuestro respeto y tú la vas a querer en tu repertorio de recetas con arroz favoritas. Apunta, que te traemos una receta con el cereal más consumido del mundo que no te va a dejar indiferente.&nbsp...

Hoy te contamos cómo sacarle el máximo partido al bacalao y convertirlo en un plato completo con nuestra receta de patatas guisadas con bacalao. ¡Toma nota!...

Parece fácil… y realmente lo es. Hoy te explicamos cómo preparar un delicioso (y cremosísimo) risotto con espárragos trigueros...

Vamos con esta deliciosa receta de calamares guisados con patatas. Este guiso de calamares y patatas es uno de esos clásicos imprescindibles tanto en los hogares como en bares y restaurantes españoles. Una receta riquísima y sencilla que se podría realizar sin problemas con las típicas cuatro cosas que siempre tenemos en la despensa. Con los...

Entre todas las recetas con pescados y marisco, el salmón al horno es de las más ligeras, fáciles y rápidas (y de las que ensucian menos). En esta ocasión te contamos cómo cocinar salmón al horno de una forma la mar de sencilla.&nbsp...

¿Sabías que el calabacín procede de la misma familia que la calabaza, la sandía o el melón? Pues sí, son las cucurbitáceas, una de las características de estas plantas es que sus frutos son de un tamaño considerable y con una corteza dura. En el caso del calabacín, es una hortaliza de gran sabor, que podemos comer tanto cruda como cocida...

La dorada es un pescado blanco muy sabroso que, además, tiene la ventaja de no ser demasiado caro. ¡Esta receta de dorada al horno con verduras te apasionará!...

Aunque durante mucho tiempo las legumbres eran consideradas un alimento de pobres,  han sabido ganarse a pulso un puesto de honor en la cocina. ¡Y hoy en día son uno de los alimentos estrella en muchos hogares! Aparte de ser muy económicas y nutritivas, las legumbres nos ofrecen mil y una posibilidades a la hora de cocinarlas. Quedan...

Cierra lo ojos y piensa en el verano. ¿Ya? Además de una escapadita a la playa, ¿te ha venido a la cabeza alguna ensalada? ¡Seguro que sí! Pues no te preocupes, porque tenemos una ensalada fresca, original y diferente para ti y para tu familia.Las ensaladas tienen una ventaja muy importante, y es que son frescas y perfectas para los días de...

El brócoli es un súper alimento, tan rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes que no debería faltar nunca en tu dieta. Además es una forma muy divertida de que los más pequeños coman verdura. Si no te pasas de cocción su textura crujiente les encantará y su forma de arbolitos les divertirá un montón...

Nuestro recetario está lleno de grandes platos pero quizá uno de los más clásicos sea la merluza en salsa verde, que a su vez es una manera súper sabrosa de comer pescado y disfrutarlo al máximo. La razón es que el pescado y la salsa forman una gran pareja y hacen que comer este plato sea una auténtica maravilla.La merluza...

Si hay una receta que nos brinde miles de posibilidades esa es la familia de las quiches. Quizás la receta de quiche Lorraine sea la más conocida, pero usando de base esta receta surgen mil y una combinaciones posibles. Sólo tienes que pensar que una quiche no es más que una tarta salada, una base de huevo y queso crema con la que se rellena...

Si en algo nos podemos poner de acuerdo es que las patatas nos gustan a todos. Hay muchas formas de comerlas, ya sea fritas, hervidas, como puré, como acompañamiento e incluso hay pasta de patata como el gnocchi. Sin duda son un alimento muy versátil y lleno de sabor que gusta a grandes y pequeños. La patata nos puede servir por ejemplo por si...

Aunque si te gusta la cocina es muy probable que te encante dedicarle tiempo a tus recetas, lo cierto es que hay días en que lo más te apetece es que el plato se pueda preparar en poco tiempo y sin complicaciones. Y si puede ser además sano y sabroso, sería perfecto. Así que un pescado al horno es una perfecta opción en este caso. Hoy te...

La coliflor es un alimento con mala fama. La razón se encuentra en el olor que deja en la cocina mientras hierve, y eso es una pena porque es una verdura bastante nutritiva. Por solo nombrar algunos de sus beneficios, contiene ácido fólico, es rica en fibra y tiene propiedades diuréticas. Otro problema de la coliflor, además del olor, es...