Ensalada de garbanzos y atún

Aunque durante mucho tiempo las legumbres eran consideradas un alimento de pobres,  han sabido ganarse a pulso un puesto de honor en la cocina. ¡Y hoy en día son uno de los alimentos estrella en muchos hogares! Aparte de ser muy económicas y nutritivas,Ver más...

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Avecrem Caldo de Pollo

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Información nutricional

  • Energía

    418kcal

  • Hidratos

    40.42g

  • Proteínas

    23.50g

  • Grasas

    15.61g

  • Fibra

    11.06g

Cómo hacer Ensalada de garbanzos y atún

  • Receta de Garbanzos y atún

    PASO 1

    Pica la cebolla, corta el tomate en rodajas finas, escurre el atún y pela y corta los huevos.

  • Ensalada de garbanzos y atún

    PASO 2

    Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y la pimienta.

  • Ensalada de garbanzos y atún

    PASO 3

    Mezcla todos los ingredientes en un bol, aliña y… ¡a disfrutar!

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Consejos para cocinar Ensalada de garbanzos y atún

El Truco: garbanzos súper tiernos

Si quieres asegurarte de que los garbanzos te salgan bien tiernos, ahí va un truco: déjalos en remojo unas 12 horas con una cucharada de bicarbonato en el agua. ¡Verás como se deshacen en la boca!

garbanzos súper tiernos
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las legumbres nos ofrecen mil y una posibilidades a la hora de cocinarlas. Quedan riquísimas en forma de potaje, en crema o sopa, en ensalada… Precisamente hoy te proponemos una riquísima y completa ensalada preparada con garbanzos, tomate, huevo duro y atún. Es la opción ideal para llevar como plato único esos días en los que te toca comer fuera de casa. Verás cómo te da la energía y los nutrientes que necesitas para aguantar bien el día.

receta de ensalada de garbanzos y atún

En función de tus preferencias, puedes sustituir los garbanzos por otras legumbres, como lentejas o alubias. El resultado será una ensalada de legumbres igual de deliciosa y nutritiva.