Garbanzos con acelgas y bacalao

Name: Garbanzos con acelgas y bacalao
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 g de bacalao desalado; 250.00 g de garbanzos cocidos; 80.00 g de acelgas; 100.00 g de Tomate Frito Gallina Blanca; 2.00 dientes de ajo; 150.00 g de cebolla; 70.00 g de pimiento verde; 1.00 rebanada de pan; 2.00 huevos; 1.00 hoja de laurel; 1.00 cucharada de café de comino molido; 1.00 cucharada de café de pimentón molido; 500.00 ml de Caldo Casero de Verduras 100% Natural; 1.00 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra; 1.00 cucharada de café de sal

(4)

40-60 min
Fácil
4 personas

Los garbanzos son una de las legumbres más consumidas en nuestro país. Hay multitud de recetas que los llevan, ¡descubre esta receta Te recomendamos que, antes de emplatar, corrijas de sal y no dejes que se enfríe. Decora con el huevo duro para, además, tener un extra de proteína en tu potaje de garbanzos con acelgas y bacalao. Puedes colocar el huevo o bien cortado en cuartos, picado o por la mitad. ¡Lo dejamos a tu gusto! En Gallina Blanca nos encanta mezclar los garbanzos con diferentes ingredientes. Quedan riquísimos con vegetales de hoja verde, como las espinacas o como en esta receta de garbanzos con acelgas y bacalao. Perfecta para la Cuaresma, esta receta estamos seguro que pasará a formar parte de tus menús semanales, ya que es la manera perfecta de incluir verduras y pescado junto a la legumbre, obteniendo un plato supercompleto. Si te animas a preparar este plato, ten en cuenta qué tipo de bacalo usas, ya que si es fresco podrás empezar a cocinar desde el minuto uno, pero si es salado, ¡aprende como a desalarlo más abajo, y dinos cómo te queda!

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Consejos para cocinar Garbanzos con acelgas y bacalao

¿Sabes desalar bacalao?, ¿no? Pues esto ya no será un problema. Para hacerlo, tendrás que tener un bol con agua frío, y tiempo. Necesitarás entre 15 y 20 horas horas con entre tres y cuatro cambios.