¿Recetas de risotto? ¡Pues claro! Las recetas de risotto nos llegan directas al corazón a los amantes del arroz, el queso, y de la cocina italiana. Este clásico ha conquistado los paladares de todo el mundo, y ¿quién puede resistirse a esa textura cremosa y ese arroz lleno de personalidad? 

Este típico plato italiano es muy fácil de elaborar y además… ¡Está riquísimo! Realmente no requiere de una gran destreza culinaria para su elaboración, el único secreto reside en darle el punto adecuado al arroz. Lo demás, ya vayas a hacer una receta de risotto, setas, o una receta de risotto con gambas, lo único que te hará falta es paciencia.  

Ver más...

En muchas recetas con arroz típicas españolas, como la paella, nos hemos acostumbrado a que el arroz se haga solo sin tener que prestarle casi atención. Pero no es el caso de las recetas de risotto. ¡Aquí hay que estar pendiente! ¿Sabes cuál es el secreto detrás de ese arroz tan perfectamente al dente y esa consistencia tan sedosa? La clave de la receta tradicional de risotto es que, para que quede con su textura cremosa característica, hay que removerlo de forma constante. 

Cómo ves, la receta de risotto es fácil, solo tienes que tener paciencia y elegir los ingredientes adecuados. No te preocupes si no eres un chef experimentado, porque cada paso de las recetas de risotto que te presentamos está diseñado para guiarte hacia el disfrute. Desde el tipo de arroz que eliges hasta la elección de tus ingredientes favoritos, cada detalle cuenta para crear un risotto que te haga sentir como si estuvieras en una auténtica trattoria italiana. 

Así que no lo dudes y mira qué te gusta más para tener siempre buenas ideas a mano. Dejarás boquiabiertos a toda tu familia y amigos. 


Recetas de risotto con setas y champiñones

La receta de risotto de champiñones y setas es una exquisitez. ¡Y por suerte hay muchas variantes! Seguro que sabes que existen muchas variedades de setas, pero ¿sabías también que hay más de un tipo de champiñón? Puedes darle muchísimos matices a tu receta de risotto con setas y champiñones solo escogiendo los ingredientes, pero te compartimos más ideas para hacer que todo el mundo se sorprenda con tu versión de la clásica receta de risotto con setas y champiñones. 

¿Hay algo mejor que un plato de risotto que combina la cremosidad del arroz con la intensidad de las setas y champiñones? Aunque la atención al detalle es crucial desde el primer momento en que los champiñones entran en contacto con la sartén hasta el momento en que sirves ese risotto en la mesa, puedes dejarte ayudar.  

Puedes cocinar un risotto delicioso cómodamente sin sacrificar el sabor, con esta receta de risotto de setas y foie en Thermomix. Sí, así es, la tecnología también puede ser tu aliada en la creación de platos extraordinarios.  

Pero si lo tuyo es mezclar, descubre cómo hacer un delicioso risotto de setas y pollo. Ya verás cómo el pollo consigue sacarle muchísimo rendimiento a los sabores de esta receta. ¡Anímate a probarlo!  


Recetas de risotto con verduras

Las recetas de risotto con verduras siempre sorprenden a los comensales, ya que nadie se espera que las verduras puedan darle tantísimo sabor. ¿Te ha pasado en algún restaurante? Ahora puedes convertirte en ese chef que nos descubre nuevos horizontes con nuestras recetas de risotto con verduras.  

Vas a descubrir que el risotto con verduras no es solo para los amantes de lo saludable, es para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de vitalidad. La mezcla de colores y texturas que son una ocasión perfecta para disfrutar de verduras de temporada con toda la exquisitez del queso. 

¿Te imaginas comerte un delicioso risotto de espárragos frescos en primavera? Solo con una receta así podemos viajar por la suavidad del arroz, la textura tierna y deliciosa de estos brotes verdes, y la cremosidad del queso. ¡Es como tener lo mejor de la primavera en tu plato! ¡Qué aproveche! 


Recetas de risotto con queso

Solo existen recetas de risotto con queso, ¿verdad? ¿Pero sabías que puedes hacer tu receta de risotto con quesos diferentes al parmesano habitual? ¡Estás a punto de descubrir un mundo de cremosas posibilidades! ¿No se te hace agua la boca solo de pensarlo? 

Si eres de los que lo quieren todo… Tenemos una receta espectacular para ti. No hablamos de cualquier risotto, ¡no, señor! Esta receta de risotto cuatro quesos, te dejará boquiabierto. Desde la primera cucharada, cada tipo de queso juega su papel para crear una sinfonía de sabores que te dejará sin palabras. ¿Listo para una experiencia de otro nivel? 

¡Pero la diversión no acaba aquí! ¿Has oído hablar del risotto de queso cheddar? Quizás no te esperabas esta combinación, pero si lo pruebas, verás que este queso, con su sabor pronunciado y su textura irresistible, eleva tu risotto a nuevas alturas. ¿Te imaginas esa combinación de cheddar fundido con arroz? Indescriptible. 

Risotto al curry con guisantes bajo en sal

Risotto al curry con guisantes bajo en sal

Junto a la pizza el risotto es uno de los máximos exponentes de la cocina italiana. Se trata de un arroz cremoso que podemos combinar con variedad de ingredientes y que tiene como toque característico el queso parmesano. Sin embargo, hoy queremos darle una vuelta y prepararlo con el punto exótico del curry y acompañarlo de guisantes frescos y...
Risotto de manzanas, queso y canela

Risotto de manzanas, queso y canela

Si quieres preparar un risotto creativo esta es tu receta: risotto de manzanas, queso y canela. El risotto es un arroz cremoso y suave en el que nunca faltan la cebolla, la mantequilla o el aceite de oliva y un buen caldo. De risottos hay miles, ya que es un plato que admite infinidad de ingredientes y que siempre resulta delicioso...
Risotto con sepia

Risotto con sepia

Cuando se trata de hacer un buen plato para nuestros comensales, una opción segura es el risotto. La textura melosa del risotto se diferencia de los otros tipos de arroz por su forma de cocinarlo. Para hacer un buen risotto tenemos que ir poniendo el caldo poco a poco y removiendo constantemente para que el almidón se mezcle. De esta forma...
Risotto de calabacín y gambas

Risotto de calabacín y gambas

Una de los mejores platos que puedes preparar en una cena en la que quieras quedar bien con tus invitados es, sin duda, un buen risotto. Este típico plato italiano se puede cocinar con los ingredientes que más te gusten y hoy hemos preparado una receta que seguro que te encantará. ¿La descubrimos...
Risotto de queso cheddar

Risotto de queso cheddar

El arroz es el segundo cereal más consumido del mundo, sobre todo en la gastronomía asiática. Sin embargo, en Europa también sabemos hacer -y muy bien- recetas con arroz. De la bella Italia nos llega el risotto, una manera de preparar el arroz muy típica de la zona de Verona. Este risotto con queso cheddar es la unión entre el cheddar inglés...
Risotto con salchichas

Risotto con salchichas

El risotto es uno de los platos estrella de la gastronomía italiana. Hoy os proponemos Risotto con salchichas y un toque de canela. Este plato permite variaciones para todos los gustos...
risotto con guisantes

Risotto con guisantes

El plato del día es un fantástico risotto con guisantes: Plato de excelente para prepararse para toda la familia o para cuando tiene invitados en la mesa...
Risotto con azafrán

Risotto con azafrán

Hay veces que nos conformamos con poco, pero también existen ocasiones en las que queremos hacer un plato especial, ya sea por la fecha del año o por las persones que nos acompañan alrededor de la mesa. Este risotto con azafrán es una de estas recetas para sorprender a tus invitados y prepararles un plato de alta cocina que, aunque no lo...
Risotto con crema de alcachofas

Risotto con crema de alcachofas

Si te gusta el arroz este risotto con crema de alcachofas te va a apasionar. Con una sútil crema, te ayudará a tener un plato completo y delicioso para esas ocasiones especiales en las que te quieres un marcar un recetón...
Risotto de champiñones y gambas

Risotto de champiñones y gambas

El risotto es una de las formas de preparar el arroz más sabrosas que puedes encontrar, por muchos motivos. Juegan a su favor los ingredientes, ya que en todos ellos está presente el sabor “umami”, o lo que es lo mismo, sabor “sabroso”. Este caso de risotto de champiñones y gambas es el ejemplo perfecto de esto...
Risotto de ibéricos

Risotto de ibéricos

Los risottos, muchas veces, pecan de ser un pelín sosos. Los ibéricos, por su parte, están repletos de sabor. ¿Por qué no juntarlos y tener una deliciosa receta de risotto de ibéricos...
Risotto de pollo

Risotto de pollo

El risotto es una de las maneras más deliciosas en las que puedes comer arroz. Su textura mantecosa lo hace supersabroso, aunque el truco para que un buen risotto quede irresistible es el parmesano. Si quieres saber cómo hacer este riquísimo risotto de pollo, estate atento...
Risotto de pollo

Risotto de pollo

El risotto es una de las maneras más deliciosas en las que puedes comer arroz. Su textura mantecosa lo hace supersabroso, aunque el truco para que un buen risotto quede irresistible es el parmesano. Si quieres saber cómo hacer este riquísimo risotto de pollo, estate atento...
Risotto a la milanesa

Risotto a la milanesa

El risotto es una de las comidas más extendidas de la gastronomía italiana, aunque es típico de la zona de Piamonte y Verona, ya que son las regiones que más arroz producen en Italia. Sin embargo, el risotto a la milanesa es una de las recetas más apreciadas para cocinar arroz...

Únete a la comunidad de Gallina Blanca

Rellena este formulario y recibe en tu correo electrónico ideas de recetas para tus menús diarios, novedades de productos, promociones, contenidos exclusivos y mucho más. ¡No te pierdas nada!

Únete ahora y participa en este magnífico sorteo. Consulta las bases legales aquí.

 

*Campos obligatorios