Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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100% natural, sabor casero
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Cómo hacer Risotto con verduras
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En una sartén con mantequilla y aceite, saltea las verduras troceadas, salpimienta ligeramente e incorpora 1 cucharadita de curry, a media cocción riega con la mitad del vino. Deja cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Si es necesario añade un poco de caldo. Reserva.
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En una cazuela de fondo grueso, calienta 1 cucharada de mantequilla y rehoga la cebolla picada, cuando esté dorada incorpora el arroz y saltea, riega con el vino y condimenta con el curry.
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Vierte el caldo poco a poco y sin parar de remover. Cuando el arroz esté a media cocción, agrega las verduras reservadas y termina la cocción. Espolvorea con el parmesano rallado. Sirve de inmediato.