OSCAR´S SALAD

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer OSCAR´S SALAD

  • PASO 1

    Abrir los cogollos y lavar bien las hojas. Mezclar el aceite con el vinagre, añadir una pizca de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y dejar las hojas en maceración.

  • PASO 2

    Saltear el calabacín cortado a cuadraditos. Poner sobre film de cocina unas hojas de cogollo y encima el calabacín, el queso en lonchas finas y un poco de salmón ahumado.

  • PASO 3

    Cerrar el paquete como si fuera una salchicha y meter en la nevera durante una hora.

  • PASO 4

    Triturar todos los ingredientes del coulis y colarlo para eliminar las pepitas de tomate.

  • PASO 5

    Cortar las hojas de cogollos en rodajas de 3 centímetros y servir con el coulis de tomate.

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