Bienvenidos al delicioso mundo de las croquetas, esas pequeñas joyas culinarias que han conquistado los corazones y paladares de muchos. ¿Quién puede resistirse a la tentación de una croqueta perfectamente dorada por fuera y suave por dentro? Estas maravillas comestibles nos transportan a momentos de confort y celebración, convirtiéndose en un clásico imprescindible en la mesa. 

Las croquetas, un bocado tan sencillo y a la vez tan extraordinario, son como pequeñas obras maestras de la cocina casera. ¿Qué las hace tan especiales? Su magia radica en la combinación perfecta de ingredientes básicos: una mezcla cremosa de bechamel y sabrosa carne desmenuzada, pollo, jamón, o cualquier ingrediente que elijas, todo envuelto en una fina capa crujiente de pan rallado. 

Croquetas caseras de pollo

¡Si hay algo rico son las croquetas! Con esta receta de croquetas caseras de pollo te quedarán sabrosas y bien crujientes por fuera...

Croquetas de espinacas y queso de cabra

Buenas noticias: dos de los ingredientes que mejor combinan entre sí juntos en una bolita crujiente por fuera y jugosa en extremo por dentro... ¡Croquetas de espinacas y queso de cabra!...

Croquetas de bacalao y patata

Quién dijo que las croquetas tenían que ser sólo de jamón, pollo o setas. ¿Te has planteado una riquísima receta de croquetas de bacalao y patata? Nosotros sí, y ya te adelantamos que está riquísima, no sólo porque la hayamos hecho nosotros, sino porque el sabor que aporta el bacalao a estas croquetas es...de otro mundo. Y encima, añades...

Croquetas de merluza y gambas

Ni de pollo ni de jamón. En esta ocasión nos salimos de la norma establecida para preparar una exquisita y sofisticada, aunque facilísima, receta de croquetas de merluza y gambas...

Croquetas de boletus

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de boletus! Se te va a hacer la boca agua...

Croquetas de calabaza

Sabemos que es muy, muy complicado estar cansado de las croquetas. No es fácil hartarse de su interior cremoso de bechamel, carne de pollo, jamón o mil y un rellenos a cual más creativo que el anterior. No es sencillo que el exterior crujiente y calentito nos sepa a poco, pero hay veces que necesitan un toque de innovación. Y es que aunque con...

Croquetas de jamón y queso

Si están hechas con productos tan tradicionales de nuestro país cómo no considerar las croquetas de jamón serrano y queso manchego uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Son tan nuestras que las consideramos unas de las tapas más apetecibles y, cuando se preparan con ingredientes de tan buena calidad, se...

Croquetas de pescado

Ya sabemos que a los peques de la casa el pescado les cuesta. Así que no queda otra que cocinar propuestas creativas, divertidas y sabrosas que sean fáciles de comer y, que a la vez, aprovechen todos los nutrientes que ofrece el pescado. Una solución podría ser esta receta de croquetas de pescado y patata, que se acompañan de una delicada...

Croquetas de sémola

¿Has cocinado alguna vez con sémola de trigo? Es cierto que no es uno de los alimentos más presentes en nuestra cocina, pero con él podemos elaborar ricos platos, en especial en aquellos en que se tenga que elaborar una masa ya que por sus propiedades hacen que sea ideal para este tipo de preparaciones. Por eso, no es de extrañar que sea la...

Croquetas de champiñones

Seguro que las mejores croquetas que has probado son las que hace tu madre o tu abuela. Por mucho que intentemos copiar sus recetas, nunca quedan de la misma forma. No sabemos cómo, pero siempre quedan con toques distintos. Pero... ¿y si probamos de sorprenderlas con unas ricas croquetas que jamás hayan preparado?Si lo que quieres es que tus...

Croquetas de pollo y queso

Croquetas... Estas pequeñas delicias que quedan genial como aperitivo, segundo plato, acompañamiento... ¡Son geniales! Además hay muchas formas de hacerlas. Con un poco de paciencia conseguirás unas croquetas espectaculares. ...

Croquetas de pollo

¿Cómo preparar croquetas de pollo? Quizá sea uno de los bocados más ricos que existen. Las croquetas son uno de los mejores aperitivos que tenemos en España. Por eso cuando vamos al bar siempre acabamos picoteando unas. ¡Son irresistibles! Si nunca has preparado ninguna, no te preocupes por nada: es más fácil de lo que piensas. Solo hay que...
Trucos de cocina

Croquetas más crujientes

Cuando cocines croquetas, toma nota de este truco para que queden más crujientes. Si dispones de una...

Que no se peguen las croquetas a tus manos

La masa de las croquetas es pegajosa. Para evitar que se te enganche a las manos, mójatelas con agua...

Tus croquetas, bien crujientes

Para que el rebozado de las croquetas te queden bien crujiente y sabroso, no hay nada mejor que h...

Caldo casero en las croquetas

Cuando hago croquetas, les pongo una parte de líquido que no es leche, sino caldo casero un poco red...

Manga pastelera para hacer croquetas

Desde hace unos meses utilizo una manga pastelera para hacer croquetas. Pongo una pinza de cocina en...

Más croquetas y más ricas

Si al hacer la bechamel sustituyes una cucharada de harina de trigo por harina de maíz, te saldrán m...