Recetas con Melón

Esta fruta triunfa cuando llega el verano porque es bien fresquita y está muy rica. Se puede comer sin más o se pueden preparar recetas con él. Sea como sea que más te guste, aquí encontrarás trucos, consejos y recetas con melón.

Los melones son buenos para dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua y poco aporte calórico. Además, también son buenos para el sistema nervioso y muscular por su alto contenido en potasio. Sin duda, una de las grandes propiedades del melón.

Para la siguiente receta te proponemos una sopa de melón con jamón. Pela el melón, reserva una parte y corta en trozos el resto. Tritúralo con la batidora eléctrica junto con la nata, la sal, la pimienta y el aceite de oliva virgen extra. Cuela la sopa por el colador chino. Con la ayuda de una cuchara saca bocados, haz bolitas del melón que habías reservado. Reparte la sopa en boles. Añade las bolas de melón y las virutas de jamón ibérico.

Si quieres simplificar aún más esta receta de melón puedes hacer una cema fría de melón. Primero tritura el melón junto con el zumo de limón y agrega la pimienta blanca. A continuación, añade la nata y sazona con el Avecrem. Acompaña con taquitos de jamón, pan tostado y bolitas de melón. Y así tan fácil como lo ves ya estaría. Así que, ya sabes, con el melón puedes hacer una gran variedad de cremas para los meses más calurosos. Y hablando de cremas aquí te dejamos recetas de gazpachos y de salmorejos.

Para los amantes del dulce también hay postres con melón muy resultones que se pueden hacer a base de melón como por ejemplo el sorbete.

Muchas veces, en las comidas y las cenas con los amigos y familiares se sirven muchísimos platos. Es por ello que, cuando se llega al postre, ya no podemos comer nada más. En cambio, el postre que te presentamos hoy, ¡todo el mundo lo querrá! Un sorbete de melón muy refrescante y ligero, que gustará tanto a grandes como a pequeños. Además, si usas recipientes bonitos, le darás elegancia al postre. Mira que bien queda con un poco de ralladura de limón por encima. ¡A tus invitados les va a encantar!

Esta receta de melón es muy sencilla, para empezar, quita la piel y las semillas del melón y córtalo en trozos. Exprime el jugo de limón y rallar la piel. Introduce en un bol los trozos del melón, añade el azúcar moreno, la ralladura de limón y un poco de jugo del mismo y tritúralo todo. Déjalo en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Después de 1 hora, sácalo del congelador y mezcla con una cuchara añadiendo más ralladura de limón. Así la mezcla quedará más espumosa. A continuación, resérvalo en el congelador. Repite este paso por lo menos 3 veces más.

También puedes preparar dulce de melón. Para ello primero tienes que partir el melón y quitar las semillas. Saca bolitas de pulpa con la ayuda de una cuchara. A continuación, pones en un cazo las bolitas de fruta, el azúcar y cuatro cucharadas de agua y el zumo de lima. Tras esto dejas cocer a fuego medio-bajo durante 10 minutos con el cazo tapado. Después deja enfriar y refrigerar. Monta la nata junto con los dos azúcares. Forma una corona de nata y pone en el centro el dulce de melón.