Recetas con Pomelo

Para estos postres queremos proponeros un sencillo bizcocho de pomelo y naranja. En el microondas fundimos la mantequilla. En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos bien. Tras esto añadimos los huevos uno a uno. Entonces rallamos un naranja y exprimimos los tres cítricos. Añadimos a la masa, ponemos la harina y la levadura y batimos bien. Para finalizar, engrasamos un molde con mantequilla, lo rellenamos con la masa y horneamos a unos 35 minutos a 170º-.

Para terminar, os queremos contar algunas de las propiedades del pomelo. El pomelo está compuesto en un 90% de agua por lo que posee muy bajo contenido calórico, de apenas 40 kilocalorías por cada 100 gramos de fruto. Es rico en minerales como el potasio y el magnesio, incluye ácido fólico en su composición, carotenoides antioxidantes y vitaminas B2, B1 y A. También posee un alto contenido de vitamina C, que supera en 20 miligramos la ingesta diaria recomendada para este nutriente.

Su sabor peculiar y ácido viene dado por los ácidos que abundan en el pomelo como los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, este último, por ejemplo, potencia la acción de la vitamina C. Su escaso aporte calórico y la gran cantidad de agua que posee pueden ayudar en la pérdida de peso a mantenerse en un estado saludable. Si quieres ver más recetas de postres, con otros ingredientes, de postres con mango, para cocinar con plátano y postres con naranja pincha aquí.