jijas

Cómo hacer jijas

• Pon a calentar una sartén (utiliza una vieja para que no se estropee), sin aceite, incorpora la carne de salchichas y parte del pimentón, mezcla bien aplastando concienzudamente la carne con un tenedor para que no se apelmaze y cuece afuego medio-bajo sin dejar de remover, echa el resto del pimentón y prosigue la cocción entre 15 o 20 minutos, hasta que la carne este cocida, sirve recién hecha acompañada de unas patatas fritas con Tomate Frito Gallina Blanca sazonado con un poco de pimienta.