Name: costillas de cerdo en salsa barbacoa con patatas fritas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 y1/2 kg costillar de cerdo; aceite de oliva; (para la majada); 3.00 dientes ajo; 4.00 ramitas perejil; (para la salsa barbacoa); 0.25 l ketchup; 1.00 vaso cocacola; 2.00 cucharadas soperas mostaza; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30 % de sal Avecrem Sabor Carne; 2.00 dl vinagre de vino blanco; sal /pimienta negra recien molida; 1.00 y1/2 kg costillar de cerdo; (para acompañar) patatas fritas sazonadas con sal y pimienta; aceite de oliva; (para la majada); 3.00 dientes ajo; 4.00 ramitas perejil; (para la salsa barbacoa); 0.25 l ketchup; 1.00 vaso cocacola; 2.00 cucharadas soperas mostaza; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30 % de sal; 2.00 dl vinagre de vino blanco; sal /pimienta negra recien molida; (para acompañar) patatas fritas sazonadas con sal y pimienta

Ingredientes para costillas de cerdo en salsa barbacoa con patatas fritas

1 y1/2 kg costillar de cerdo
aceite de oliva
(para la majada)
3 dientes ajo
4 ramitas perejil
(para la salsa barbacoa)
0,25 l ketchup
1 vaso cocacola
2 cucharadas soperas mostaza
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30 % de sal Avecrem Sabor Carne
2 dl vinagre de vino blanco
sal /pimienta negra recien molida
1 y1/2 kg costillar de cerdo
(para acompañar) patatas fritas sazonadas con sal y pimienta
aceite de oliva
(para la majada)
3 dientes ajo
4 ramitas perejil
(para la salsa barbacoa)
0,25 l ketchup
1 vaso cocacola
2 cucharadas soperas mostaza
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30 % de sal
2 dl vinagre de vino blanco
sal /pimienta negra recien molida
(para acompañar) patatas fritas sazonadas con sal y pimienta

Avecrem Sabor Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer costillas de cerdo en salsa barbacoa con patatas fritas

Salpimenta las costillas, ponlas en una fuente, rocíalas con un buen chorro de aceite de oliva, añade el ajo y el perejil machacados.
Pon el vinagre en un cazo, deja reducir un poco, añade el ketchup, la cocacola, la mostaza y el Avecrem Caldo de Carne -30 % de sal, desmenuzado, deja reducir a fuego bajo 20 minutos.
Introduce las costillas en el horno a 160ºC. unos 45 minutos, 15 minutos antes de finalizar la cocción unta con una brocha las costillas con la salsa barbacoa.
Sirve las costillas con unas patatas fritas en aceite de oliva, sazonadas con sal y pimienta.