El aperitivo es un bocado que se come como preámbulo del plato principal aunque, en algunas ocasiones, puede ser anterior al primer plato. Todo en función de las apetencias del consumidor. Tiempo atrás solo se servían para ocasiones especiales, sin embargo, su consumo se ha extendido a otros eventos e, incluso, para picar entre horas.
En el siglo XVII la palabra aperitivo no existía en castellano o al menos no con la actual acepción; aperitivo era una cosa que abre y limpia las vías, un término que lo utilizaban médicos y farmacéuticos. Es probable que la palabra apetito, provenga del latín apetitos haya influido en su nuevo sentido. En la mayoría de los idiomas europeos, aperitivo o la denominación equivalente en cada uno de estos idiomas es la bebida que se toma antes de la comida como por ejemplo: vino, cerveza, vermú.
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¿Quieres hacer la boca agua de tus amigos y familiares antes de comer? Aquí tienes la solución: con estos sencillos aperitivos conseguirás que los tuyos disfruten de una pequeña comida que provocará que su estómago les pida más. Disponemos de una gran variedad de recetas que te permitirán servir una generosa bandeja de aperitivos: salados, dulces, de pollo, de langostinos, con espinacas, cocidos… Toda clase de bocados que se adaptarán a tus necesidades y a las de tus invitados: nadie podrá decir que no.
No importa si es una fecha señalada o no, estas recetas, que incluyen toda clase de tentempiés, son el inicio ideal de lo que será una excelente comida. Además, puedes prepararlos en función del número de invitados que tengas: se ajustan perfectamente a tus necesidades.
Aperitivo típico en un bar de España, que consiste en dos montaditos, una copa de vino tinto y un martini blanco. Suele constar de diferentes pinchos o tapas y otros alimentos de picoteo (aceitunas, patatas fritas, patatas bravas, croquetas, queso, embutidos, frutos secos y canapés), acompañados de bebidas como refrescos, vino, vermú o cerveza.
Aperitivos fríos
Quizás estos aperitivos son los más populares debido a la facilidad que llevan su preparación y su conservación. Aceitunas, patatas fritas, queso, embutidos, boquerones en vinagre, frutos secos y una gran cantidad de canapés, pinchos o montaditos son los compañeros perfectos para ir preparando el estómago para una deliciosa comida.
Aperitivos calientes
El aperitivo consiste en pequeñas cantidades de comida, las tapas están incluidas en esta denominación, para abrir el apetito más que para saciarlo. Raciones de tortilla de patatas, pinchos, croquetas, buñuelos, brochetas, albóndigas y hasta raciones de calamares a la romana.
Aperitivos para navidad
Ya lo hemos comentado, que preparar aperitivos para fiestas es una muy buena solución para combatir el estrés y no dejar todo para último momento ya que debido a su variedad de ingredientes te permitirá satisfacer el paladar de tus invitados. Quizás por ello es que los aperitivos para cumpleaños o para celebraciones como la Navidad son una apuesta segura.
Un buen aperitivo te salvará de muchas situaciones en la cocina ya que puedes servirlos antes de comer, de cenar, como bocado para picar a mitad de mañana o tarde… Quedarás muy bien y sin apenas esfuerzo. ¡Anímate a preparar nuestras propuestas y seguro que no sentiréis defraudados.
