Canapés para Navidad

Cómo hacer Canapés para Navidad

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  Empezamos estos canapés para Navidad originales y fáciles diferenciando los tipos de pan. Empezaremos con el pan grueso, nuestra hogaza o barra de toda la vida. Corta 8 rebanadas gorditas, que tengan miga. Ve precalentando el horno a 170º con calor arriba y abajo. Por otro lado, tendremos 8 rebanadas de pan de molde sin corteza. Las estiramos y vamos a pintar tanto las tartaletas como el pan de molde sin cortezas con mantequilla. Y, por último, las obleas o tartaletas que, si ya están precocinadas no tendrás que hacer nada pero si tenemos que cocinarlas echa mano de unos moldes y pon en ellos unas obleas parecidas a las de empanadillas. Una vez pintados los trozos de pan y la masa de las obleas, al horno durante 10 minutos. Estas van a ser las bases de nuestros canapés de Navidad.

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  Pasado ese tiempo, saca los panes tostados. Deja que se enfríen sobre una rejilla de horno y nos ponemos con el contenido de nuestros canapés. Pon a calentar aceite en una cazuela. Mientras, corta los espárragos al tamaño del pan de hogaza y añádelos a la cazuela. Vierte un vasito de agua y desmenuza una pastilla de caldo. Cuando los espárragos estén cocinados, reserva en un plato. Lo siguiente, es cocinar la cebolla. Para hacerlo bien, córtala en brunoise, o sea, pícala en cuadraditos pequeños. Pon a calentar aceite en una sartén e incorpora la cebolla. Cuando haya cogido color, añade la miel y con esto lo vas a conseguir es caramelizar la cebolla de tus canapés fáciles para Navidad. Luego cubre con un poco de agua y vuelve a desmenuzar una pastilla de caldo. Para acabar, sofríe en otra sartén diferente los puerros. Para hacerlo, pon una gotita de aceite y la mantequilla. Con esto, vamos a conseguir que no se queme la mantequilla. Añade las gambas a los puerros y un poquito de crema de leche. De nuevo, añade la pastilla de caldo y, cuando hayas conseguido una salsa más o menos homogénea, apaga y vierte los huevos batidos sin dejar de remover para conseguir que tu futuro canapé quede bien mezclado.

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  Bueno, nos ponemos con el “contenido” de cada una de las recetas de canapés para Navidad. Con las tartaletas de obleas, rellenamos con la mezcla de puerro, gambas y demás ingredientes y las metemos a hornear a 170º. Por otro lado, en unas rebanadas de pan integral sin tostar, pon sobrasada, añade la cebolla caramelizada y el queso mimolette y corona con una nuez. Por último, las tostadas. Pon más queso y los espárragos, enrolla una lonchita de jamón y átala con el cebollino para que quede sujeta y supermona. ¡Y listo!
  
  Para más ideas prueba estos canapés de queso philadelphia con nueces y jamón o los canapés de queso a la mostaza. Por último, si quieres un punto más moderno estos canapés de hummus bicolor o esta receta de canapés con paté de remolacha.