Tocino de cielo casero y muy fácil

Cómo hacer Tocino de cielo casero y muy fácil

• Con esta receta veréis que preparar un delicioso postre de Tocino de cielo es muy fácil. Primero, ponemos el agua a calentar con el azúcar y la piel del limón en un cazo, hervimos hasta conseguir que se haga como un almíbar y dejamos templar.

• Batimos muy bien las yemas y una clara (guardamos las demás claras para aprovecharlas por ejemplo revuelto…) añadimos el almíbar quitando la cáscara de limón, LO HACEMOS DESPACITO COMO UN HILITO y sin dejar de remover.

• En un molde rectangular con el fondo de caramelo echamos la mezcla con cuidado y la ponemos en una fuente con agua al baño maría en el horno, importante a horno medio unos 160º en el mío tarda unos 40 minutos aunque a partir de los 30 estad pendientes y pinchar con puntilla hasta que salga limpia la punta.

• Una vez listo lo dejamos enfriar y lo desmoldamos en una fuente, al repartir cada cual le ponga nata o lo que quiera, esta receta es para los golosos esta riquísima y muy dulce, espero que os guste, salu2.