Pasta con champiñones y gambas
22 Votos | 10 comentarios
El mundo de la pasta es inabarcable, y es que este regalo que nos ha hecho la gastronomía italiana va bien con todo.
Que sí, no lo negamos, la boloñesa y el pesto son geniales pero con tanta riqueza, ¿te conformarás con sólo estas dos salsas? Prueba nuevas combinaciones de verduras, carnes, pescado o, como en este caso, de combinaciones de mar y montaña, tan típicas de nuestro país.
En muchos lugares del mundo, mezclar setas y marisco sería un sacrilegio pero… tú ya sabes que el pecado sería resistirse a esta combinación ganadora, ¿verdad?
DALE TU TOQUE PERSONAL...
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Cómo hacer Pasta con champiñones y gambas
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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Paso 1
Cuece la pasta, al dente, en abundante agua hirviendo con Avecrem Pescado -30% de sal.
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Paso 2
En una sartén amplia, pon el aceite y dora los ajos picaditos. Cuando tomen color, incorpora las gambas y la guindilla. Escurre y reserva.
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Paso 3
Los champiñones que solemos cocinar, los de color blanco, son la variedad más suave de sabor. Si quieres dar mayor profundidad a este plato, reemplázalos por unos champiñones Portobello. Los reconocerás porque son de color pardo.
Consejos para cocinar Pasta con champiñones y gambas
El Truco: cuece la pasta con un poco de aceite
Si cueces la pasta en agua con sal y le añades dos cucharadas de aceite de oliva, verás cómo no se te pega durante la cocción y queda mucho más suave y apetecible. Da igual la cantidad de pasta que quieras cocer. Con un par de cucharadas será suficiente, y el resultado, espectacular.
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me gustaría saber cuando se hecha el queso, una vez que incorporamos la pasta o antes de hechar la pasta. gracias
mary: en la receta se indica que el queso se echa en el paso 3 pero puedes guardar un poco y ponerlo sobre la pasta en el momento de servir.
He hecho esta receta en diversas ocasiones y está muy buena
una receta estupenda y riquisima.LIDIA.
Delicioso!!!
esta muy buena
la HE HECHO VARIAS VECES Y ESTA RIQUISIMA
pero que pinta que tiene eso no?
no la e probado pero lo hare me gusta comer bien y no siempre lo mismo
Esta receta la hice la semana pasada y os puedo asegurar que es buenísima. La volveré a repetir.