Pasta con la cocción perfecta

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Pasta con la cocción perfecta

Cuando hervimos la pasta y colamos el agua para evitar que se nos cueza de más, enjuágala con agua fría. De este modo estaremos cortando la cocción y evitaremos que quede demasiado blanca. Si la reservamos la tendremos tal y como nos gusta en el momento de mezclarla con la salsa.

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