Sopa de cocido con pasta

De sopas hay de muchísimos tipos, principalmente, porque permiten ser elaboradas con muchísimas combinaciones, pues el caldo adquiere un sabor u otro dependiendo del número y tipo de ingredientes que usemos. En esta ocasión, vamos a cocinar una sopa de cocido con pasta.Ver más...

  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • Avecrem Caldo de Pollo

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Información nutricional

  • Energía

    686kcal

  • Hidratos

    71.37g

  • Proteínas

    33.36g

  • Grasas

    27.06g

  • Fibra

    11.66g

Cómo hacer Sopa de cocido con pasta

  • PASO 1

    Los garbanzos tienen que estar en remojo desde el día anterior. Colócalos junto con el resto de los ingredientes, excepto la pasta, en una olla grande. Cubre con agua y añade 1 pastilla de Caldo de Pollo Avecrem. Arranca el hervor rápidamente y baja el fuego para que hierva suavemente. Deja cocer 1 h 45 min, espumando de vez en cuando.

  • PASO 2

    Comprueba que los garbanzos estén tiernos; aparta entonces todos los demás ingredientes del caldo y ponlos en una fuente.

  • Cuela el caldo y ponlo a hervir en una cazuela junto con los garbanzos. Corta la carne y las verduras en dados pequeños y viértelos en la cazuela. Añade también la pasta y deja hervir durante 8 min.

    PASO 3

    Cuela el caldo y ponlo a hervir en una cazuela junto con los garbanzos. Corta la carne y las verduras en dados pequeños y viértelos en la cazuela. Añade también la pasta y deja hervir durante 8 min.

  • PASO 4

    Cuando esté listo, presenta la olla en la mesa para repartir el cocido entre los comensales.

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Consejos para cocinar Sopa de cocido con pasta

El Truco: evita que se rompan las legumbres

Una de las cosas que puede pasarnos cuando removemos las sopas es que se rompan las legumbres que hay en el caldo. Para evitarlo, utiliza siempre una cuchara de madera tanto para espumar como para remover. De este modo, no se romperán las legumbres y tendrás una presentación perfecta. 

De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

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Una preparación ideal para los amantes de la carne, pero que también lleva algunas verduras como garbanzos, calabaza, judías o apio, lo que hace que sea una combinación la mar de completa. Cocina esta deliciosa sopa de cocido perfecta para combatir el frío. Ya verás cuando la familia la pruebe... ¡les va a encantar!

Cuando nos apetece sopa, no hay nada que pueda saciar el deseo hasta que no nos hemos comido un buen plato. Así que si quieres otro plato pero con un toque distinto te recomendamos esta sopa de almejas con patatas. ¡Anímate a prepararla!