crema catalana

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  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer crema catalana

  • Poner en un cazo leche reservando un vaso, poner a calentar, con la canela y la piel de la naranja. En el vaso de leche, poner las yemas de los huevos y la harina de maíz y batir bien. Añadir al cazo del fuego así como también el azúcar y llevar a ebullición, cuidando que no se formen grumos.

  • Poner la crema en cazuelitas, espolvorear con azúcar blanco y quemar con quemador.

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